Домашний хлеб
Описание рецепта
Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1кг
- масло растительное1ст. л.
- дрожжи сухие15г
- соль морская15г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории453кКал18.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 250°С. - Шаг 1
Муку просеять через сито, добавить дрожжи и соль, перемешать. - Шаг 2
Влить 700 мл теплой воды (20°С) и вымешивать большой деревянной ложкой. Если тесто получается слишком крутым, добавить еще немного воды. - Шаг 3
Посыпать стол мукой, выложить на него тесто и вымесить его руками. - Шаг 4
Смазать глубокую посуду растительным маслом, положить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место. - Шаг 5
Через час выложить тесто на стол, присыпанный мукой, и сделать второй замес. - Шаг 6
Снова положить тесто в глубокую посуду, густо посыпать мукой и поставить еще на 1 час в теплое место. - Шаг 7
Присыпать мукой противень, выложить на него тесто, сформировав из него круглый хлеб, выпекать 10 минут в разогретой духовке. Затем убавить нагрев до 220°С и выпекать еще 30 минут.
Комментарии
29👏🏻
Испекла хлеб на "обойной" зельнозерновой муке. Хлеб получился изумительный!!!
На 1кг муки дрожжей многовато!
Зря волновалась. Хлебушек вышел отменный!
Сильно поднялся во 2й раз. Пока переносила, тесто опало. Не надо было в форме расстаивать? Печется что-то плоское...(((((