Семга с грейпфрутом и фенхелем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга стейки2шт.
- грейпфруты2шт.
- фенхель1пучок
- оливки без косточек15шт.
- петрушка1пучок
- оливковое масло2ст. л.
- сладкая паприка хлопьями1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории752кКал31.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Оливки разрезать на 2–3 части.
- Шаг 2
Цедру одного грейпфрута натереть на мелкой терке, мякоть порезать на кусочки, удалив пленки.
- Шаг 3
Фенхель тонко нарезать и перемешать с грейпфрутом.
- Шаг 4
Петрушку порубить — должны получиться 2 ст. ложки.
- Шаг 5
Из второго грейпфрута выжать 50 мл сока, смешать с оливковым маслом, паприкой, петрушкой, оливками и щепоткой соли.
- Шаг 6
Замариновать в получившейся заправке фенхель с грейпфрутом.
- Шаг 7
Рыбу вымыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Шаг 8
Уложить рыбу на противень и запекать в разогретой духовке 15–20 минут (в зависимости от толщины стейков).
- Шаг 9
Подавать, выложив на стейки замаринованный фенхель вместе с заправкой и кусочками грейпфрута.