Молдавские пирожки с рисом «вэрзэре»
Описание рецепта
Молдавские пирожки Вэрзэре
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука1.5стакан
- вода100мл
- подсолнечное масло100мл
- соль0.5ч. л.
- Начинка
- рис Здоровье ТМ «Националь»1стакан
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый3стебель
- сольпо вкусу
- перец черный молотый0.5ч. л.
- Для смазывания
- яйца куриные1шт.
- кунжут1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории691кКал28.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для теста подогреть немного воду, добавить соль и подсолнечное масло, перемешать. Всыпать просеянную муку 1,5 стакана (у меня стакан 200 мл), муки может уйти немного больше. Замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
- Шаг 2
Для начинки отварить рис Здоровье ТМ «Националь» (или другой) согласно инструкции на упаковке и остудить. Яйца отварить до готовности и нарезать. Зеленый лук помыть и мелко нарезать. Все ингредиенты смешать, поперчить и посолить по вкусу.
- Шаг 3
Тесто разделить на 10 частей, каждую скатать в шарик. Шарик раскатать в очень тонкий прямоугольник. На один край выложить начинку (не экономя), загнуть края теста во внутрь и свернуть в рулетик.
- Шаг 4
Выложить пирожки на силиконовый коврик (или пергамент), смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Поставить противень с пирожками в разогретую до 190°С духовку на 25-30 минут.
- Шаг 5
Вкусные и очень нежные молдавские пирожки Вэрзэре готовы. Приятного аппетита!