Старинный португальский суп
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 250 г |
| 1 шт. |
| 6 кусков |
| 50 мл |
| по вкусу |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Заблаговременно залейте фасоль холодной водой и оставьте на ночь. Слейте воду, налейте свежей воды и варите фасоль на медленном огне до готовности. Фасоль можно сварить заранее и оставить в холодильнике до момента приготовления супа.
На весь экран
шаг 2
Лук нашинкуйте мелким кубиком и обжарьте на оливковом или кукурузном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте специи и соль, продолжайте жарить лук в течение 1 минуты. Влейте отвар, в котором варилась фасоль, и доведите до кипения.
На весь экран
шаг 3
Пока жарится лук, возьмите невысокую глиняную кастрюлю. На дно кастрюли разложите ломтики тонко нарезанного хлеба. Подойдет любой серый хлеб.
На весь экран
шаг 4
Сверху хлеба выложите отваренную фасоль.
На весь экран
шаг 5
Залейте фасоль луковым бульоном. Взбейте яйца и залейте суп. Отправьте суп в горячую духовку томиться до готовности.
На весь экран
шаг 6
Когда сверху суп зарумянится, достаньте его из печи и сразу подавайте горячим на стол.
На весь экран
шаг 7
Этот традиционный сельский старинный суп родом из горного района Нижняя Бейра. Гастрономия этого района основана на продуктах земледелия, примером служит этот замечательный сытный суп.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Какой необыкновенный! 😊
Наваристый... очень аппетитно😍😋
Я пропустила в ингредиентах яйца, моя оплошность. Количество не принципиально, в моем варианте я взбила 3шт, но можно смело было вылить и 4 шт. Надо ориентироваться на размер кастрюли, что бы омлет закрыл всю поверхность супа.
Ирина, может это и не принципиально, но всё-таки сколько яиц в рецепте?