РецептыКартофель по-португальскиЛюблю блюда из сезонных овощей. Молодой картофель с тонкой кожицей хорош в любом виде. А тут рецепт в небольшой газете прямо в руку. Да еще и такой летний соус. Правда, я оплошала с чесноком,Галина25 июля 2021
РецептыАпельсиновые pasteis de nataПредлагаю вашему вниманию еще один вариант знаменитых португальских пирожных, на этот раз с апельсином. Güiña14 мая 2021
РецептыPastel de feijãoPastel de feijão — традиционное португальское пирожное с начинкой из фасоли. Придумали его в конце XIX века в городе Торриш-Ведраш. Из данного количества ингредиентов получается примерно 20Güiña06 сентября 2020
РецептыPastel de nataPastel de nata (дословно — «пирожное из сливок») — португальское национальное пирожное. Его изобрели монахи монастыря иеронимитов в Лиссабоне в начале XVI века. Рецепт долгое время хранили в тайне, ноGüiña23 августа 2020
РецептыКартофель по-португальскиТакую картошку в ресторанах Португалии подают к мясу, рыбе, более экзотическому мясу каракатицы или осьминога. Но и без экзотики такая картошка совершенна сама по себе. А какой аромат... alla_3326 февраля 2020
РецептыИкра из баклажанов и тыквы по-португальскиЛюбопытный способ приготовления овощей и фруктов, а также их сочетания. Рецепт нашла у DiDinfo, называющей автором сеньора Паттиаша с острова Мадейра, который настаивал не изменять пропорции иЮна17 октября 2019
РецептыСалат с нутом и тунцом «Португальский»Сытный салат для любимого человека. Когда муж увидел этот салат, то сказал, что это не салат, а полноценный обед. В общем, угодила в праздник. Оксана Чуб23 февраля 2019
РецептыРагу с мясом и фасолью по мотивам фейжоадыФейжоада — это одновременно и португальское, и бразильское блюдо. Эти страны до сих пор ведут споры, откуда родом это блюдо. Существует много различных рецептов приготовления фейжоады. ОсновнымиSimona20 января 2019
РецептыРис по-португальски с фасолью и колбаскамиВозможно, кому-то покажется необычным сочетание риса и фасоли, а вот в Португалии такие блюда очень популярны. Блюдо получается сочным, ароматным и очень сытным. То, что надо зимой. Дляgapapolya11 января 2019
РецептыПортугальский картофельный суп-пюре с савойской капустой Любой, кто хотел бы поесть типичный португальский суп, должен однажды попробовать «Кальдо Верде». Для оригинального Caldo Verde нужен специальный листовой сорт капусты (порт. Couve Galega). Не нашла яvicky08 октября 2018
РецептыКейжадашКейжадаш (queijadas) — португальские пирожные с творогом. Вообще, оригинальные кейжадаш (Queijadas de Sintra) делают с сыром, но существует и такой вариант. Тем более, что слово queijo (кейжу)rplatonov31 января 2018
РецептыХлеб с чесноком и кориандромСегодня у меня очень ароматный и очень вкусный хлеб. Подавать этот хлебушек хорошо с маслом и сыром, а еще очень подходит к бокалу красного вина. Для тех, кто не очень любит кориандр, могу сказать,Nora27 октября 2017
РецептыМиндально-тыквенный пирогПирог Bolo de abóbora ou bolo mimoso относится к португальской кухне. Этот чудо-пирог я хотела приготовить очень давно, но никак не решалась. Действительно, чтобы его приготовить, нужно терпение иЛяйля Гафарова12 октября 2017
РецептыПирожное «Паштел де ната» (Pastel de nata)Невероятно вкусные пирожные родом из Португалии. А история этого пирожного очень любопытна: португальские монахи открыли кондитерскую в городе Белень и начали продавать эти пирожные для содержанияИрина B&C19 октября 2016
РецептыСливочное пирожное с вишнейПростое в приготовлении, но очень вкусное пирожное. Можно готовить без ягод или с любой кислой ягодой: вишней, клюквой, брусникой... GinaGrin03 мая 2015
Рецепт от юлии высоцкойПортугальский картофельный десертЯ бы сказала, что это такое секретное пирожное: все говорят «ах, как вкусно!» и никто не может угадать, из чего оно сделано. Печется очень быстро ― должны свариться только желтки. Вместо фундука можноЮлия Высоцкая03 мая 2015
Рецепт от юлии высоцкойРомовые бабыРомовые бабы, вернее, портвейновые бабы, потому что вместо рома в сиропе мы используем портвейн. Это португальская версия ромовой бабы, о которой мне рассказала одна полька, которая училаЮлия Высоцкая08 июня 2009