Ягодный творожник

Ягодный творожник

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо сливочного сыра можно взять очень жирную сметану, главное, чтобы она не кислила. Если бисквитная крошка не очень хорошо соединяется, влейте 1‒2 ст. ложки растопленного сливочного масла.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории466кКал
    19.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
margaritka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
margaritka

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 190°С.
  • Шаг 2 Приготовить тесто: муку перемешать с 60 г сахара, содой и солью, затем натереть на терке в ту же посуду предварительно охлажденное сливочное масло и растереть все руками в мелкую крошку, добавить мед, молоко и ложкой вымешать тесто.
    Приготовить тесто: муку перемешать с 60 г сахара, содой и солью, затем натереть на терке в ту же посуду предварительно охлажденное сливочное масло и растереть все руками в мелкую крошку, добавить мед, молоко и ложкой вымешать тесто.
  • Шаг 3 Поместить тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать в тонкий пласт, затем верхний слой бумаги снять и выпекать корж в разогретой до 190°С духовке до золотистого цвета.
    Поместить тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать в тонкий пласт, затем верхний слой бумаги снять и выпекать корж в разогретой до 190°С духовке до золотистого цвета.
  • Шаг 4 Шоколад поломать на кусочки.
    Шоколад поломать на кусочки.
  • Шаг 5 Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и растопить на маленьком огне, затем перемешать все лопаткой и слегка остудить.
    Сливки влить в небольшую кастрюлю, добавить шоколад и растопить на маленьком огне, затем перемешать все лопаткой и слегка остудить.
  • Шаг 6 Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить ванильный экстракт и взбить все блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.
    Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить ванильный экстракт и взбить все блендером с насадкой-венчиком в однородную массу.
  • Шаг 7 Творог со сливочным сыром растереть ложкой и перемешать с яично-сахарной массой, затем влить растопленный шоколад со сливками и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
    Творог со сливочным сыром растереть ложкой и перемешать с яично-сахарной массой, затем влить растопленный шоколад со сливками и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
  • Шаг 8 Теплый выпеченный корж поломать небольшими кусочками и полностью остудить, затем измельчить в блендере в мелкую крошку.
    Теплый выпеченный корж поломать небольшими кусочками и полностью остудить, затем измельчить в блендере в мелкую крошку.
  • Шаг 9 В разъемную форму для выпечки высыпать бисквитную крошку и утрамбовать руками, сверху влить творожную начинку.
    В разъемную форму для выпечки высыпать бисквитную крошку и утрамбовать руками, сверху влить творожную начинку.
  • Шаг 10 Понизить температуру до 160°С и выпекать творожник 45‒50 минут в зависимости от мощности духовки.
    Понизить температуру до 160°С и выпекать творожник 45‒50 минут в зависимости от мощности духовки.
  • Шаг 11 Творожник остудить, затем вынуть из формы, посыпать по краю сахарной пудрой, а середину украсить ягодами.
    Творожник остудить, затем вынуть из формы, посыпать по краю сахарной пудрой, а середину украсить ягодами.
Оценить512
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • F
    forsetzen

     в этом рецепте очень вкусная основа - получается яркий карамельный вкус. Взяла ее для другого чизкейка, только не измельчала, а сразу нужной формы испекла - рекомендую особенно тем, кто, как я, не очень любит покупное печенье в чизкейках использовать.

    • 1
  • Nataly Lvova
    Nataly Lvova

     Делаю чизкейк и творожники по всем блинам рецептам, то по одному, то по другому. Все хороши. Глаза разбегаются! Только сахара всегда меньше добавляю и в саму начинку, и в тесто. Уж больно много сахара у неё используется в выпечке. В основном по 1-2 столовые ложки убавляю!

    • LINA
      LINA

       В рецепте написано время приготовления 40-50 мин.Я думаю время выпечки около того,как зарумянится вынимать иначе будет суховатым. Для себя я нашла супер идею что-делать если любой корж к торту не получился,смолоть в блендере и вуаля все исправлено!!! Заменяла сливочный сыр риккотой,тоже вкусно Спасибо за рецепт!

      • margaritka
        margaritka

         Юля, большое спасибо за рецепт! Готовила несколько раз в разных вариациях! Очень понравилось тесто, а какой изумительный запах! Главное его не передержать в духовке. Юля, подскажите пожалуйста, какой у вас критерий, что корж готов и пора вынимать, по времени определить очень трудно?

        • K
          Katy

           какой красавец, только я в чашу скайкуккера сразу тесто добавила и сверху залила тесто все вместе испекла, вкусно 😍

          Оставить комментарий