Десертная окрошка с нектаринами на пряном квасе
Описание рецепта
Летний десерт, который собирается за пять минут и не требует плиты — только спелые фрукты и холодный квас.Слово редактора
Десертная окрошка — летнее блюдо, в котором роль кваса меняется: не суп, а сладкая заливка для фруктов. Нектарины, банан, груша и виноград нарезаются кусочками и заливаются квасом, смешанным с мёдом, лимонным соком и корицей. Готовится за несколько минут без термической обработки. Подойдёт как лёгкий десерт в жаркий день или освежающий перекус для детей и взрослых.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- квас «Семейный секрет. Смородина-мята»1л
- нектарины2шт.
- виноград100г
- бананы1шт.
- груши1шт.
- корицапо вкусу
- мед жидкийпо вкусу
- лимонный сок2ст. л.
- лимоны0.5шт.
- мята2веточка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории374кКал15.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фрукты — нектарины, бананы, груши — нарежьте небольшими кусочками.Нарезайте фрукты примерно одинаковыми кусочками — так удобнее есть. - Шаг 2
Ягоды винограда разрежьте пополам и удалите косточки.Если косточек нет, виноград можно оставить целым. - Шаг 3
В отдельной ёмкости соедините квас с лимонным соком, корицей и жидким мёдом, перемешайте.Пробуйте заливку на вкус: количество мёда и лимонного сока регулируйте под себя. - Шаг 4
Разложите фрукты и виноград порционно по тарелкам.Выкладывайте фрукты в тарелки непосредственно перед подачей, чтобы не потемнели. - Шаг 5
Залейте фрукты пряным квасом.Заливайте квасом прямо перед подачей — так окрошка останется свежей и газированной. - Шаг 6
Шаг 6Перед подачей украсьте дольками лимона и листиками мяты.Мяту можно добавить прямо в заливку, если хотите более выраженный аромат.