Ликёр из лепестков чайной розы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сейчас сезон чайной розы! Я много слышала,что это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ликёр! Нашла я рецепт на каком то сайте,сделала...Это просто СКАЗКА какая-то,попробуйте!!!Слово редактора
Домашний ликёр из лепестков чайной розы — ароматный напиток с деликатным цветочным вкусом. Готовится на основе водки с сахарным сиропом, настаивается в холоде 13 дней. Из указанного количества ингредиентов выходит около 2,5 литров готового ликёра. Подходит для особых случаев, хорошо сочетается с десертами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонная кислота2ст. л.
- сахар4г
- вода3мл
- водка500мл
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории151кКал6.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перемешать лепестки с 1 стаканом сахара, хорошо придавливая лепестки, чтобы они слегка пустили сок, добавить лимонную кислоту.Использовать только свежие лепестки чайной розы без повреждений и следов обработки химикатами. Хорошо придавливать лепестки деревянной ложкой или пестиком, чтобы они дали максимум сока и аромата. - Шаг 2Шаг 2Пересыпать в банку и поставить в холод на 3 дня.Использовать стеклянную банку с плотной крышкой, хранить в холодильнике при температуре 2–6 °C.
- Шаг 3Шаг 3Через 3 дня приготовить сироп. Вскипятить 3 стакана сахара с 3 стаканами воды. Остудить.Сироп должен полностью остыть до комнатной температуры, иначе горячая жидкость испортит аромат лепестков.
- Шаг 4Шаг 4Влить сироп в лепестки, перемешать и поставить в холод на 10 дней.
- Шаг 5Шаг 5Через 10 дней процедить через марлю, отжать лепестки и добавить водку.Отжимать лепестки через несколько слоёв марли тщательно, чтобы не потерять ценную ароматную жидкость.
- Шаг 6Шаг 6Перелить в бутылку и дать постоять ещё день.Для лучшего вкуса можно выдержать ликёр 2–3 дня, а не один день.
На заметку
Готовый ликёр хранить в тёмном прохладном месте до 6 месяцев. Подавать охлаждённым в небольших рюмках как дижестив или добавлять в коктейли. Можно использовать для пропитки бисквитов или в качестве основы для желе. Этот рецепт с фото поможет приготовить изысканный напиток с минимальными усилиями — главное соблюдать время настаивания.Оценить45
0
Комментарии
3Не понятно откуда получилось 2,5 литра? 4 стакана - это 1 литр, водка - 0,5 литра и сахар в сиропе - еще 0,3 литра. Получается 1,8 литра, а не 2,5.
Получился кислым. Видимо, лимонной кислоты нужно меньше.
Виктория скажите пожалуйста, а когда добавлять лимонную кислоту?