Красный рис в вине с лососем и сыром
Описание рецепта
Рецепт не стандартный, многих удивит сочетание, но продукты все знакомые и любимые. Основу рецепта взяла у Ю. Высоцкой, но вместо пармезана и козьего сыра подала с сыром бри, который был в наличии. И
Да, и подтверждаю: красный рис хорош со свеклой, не зря Юлечка порекомендовала!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис красный150г
- свекла1шт.
- бульонпо вкусу
- лук репчатый1шт.
- оливковое масло1ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- вино красное150мл
- тимьян сушеный3щепотка
- сольпо вкусу
- При подаче дополнительно
- сыр брипо вкусу
- лосось копченыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить-нарезать лук.
- Шаг 2
Обжарить в смеси масел. Я жарила и готовила само блюдо в воке.
- Шаг 3
Всыпать к обжаренному луку сухой рис и перемешать.
- Шаг 4
Свеклу отварить заранее и мелко натереть.
- Шаг 5
Перенести в сковороду.
- Шаг 6
Влить вино.
- Шаг 7
Держать на огне до выпаривания.
- Шаг 8
Вливать бульон партиями. У меня взяло 0,5 л бульона точно, так как в воке жидкость быстро испаряется, а рис еще не проготовится. Т.е. у меня жидкости ушло больше, чем указывает на пачке производитель риса.
- Шаг 9
Добавить тимьян и соль. Томить до готовности риса. Это займет 35 минут.
- Шаг 10
Высыпать готовый рис горкой на общее блюдо.
- Шаг 11
Нарезать сыр бри удобными ломтиками или кубиками. В оригинале козий сыр.
- Шаг 12
Положить сыр на рис или рядом.
- Шаг 13
Еще я от себя решила добавить рыбку. С копченого хребта лосося снять пластинки рыбки.
- Шаг 14
И положить сверху риса, сколько хочется, будет очень вкусно!
- Шаг 15
Если есть свежий тимьян, посыпать сверху и подавать ароматнейшее блюдо.
- Шаг 16
Осталось снять пробу.
- Шаг 17
Угощаемся))