Утопенцы по-чешски

10 июня 2017

Время приготовления 168 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Утопенцы по-чешски — это острые маринованные сардельки (сосиски), которые готовят в Чехии к пиву. Такое название они получили, потому что их, как бы «топят» в маринаде. Полностью готовы они будут через неделю, не пробуйте раньше, дождитесь срока. Если начнете пробовать, то не остановитесь! :)

Почему бы утопенцев не приготовить на пикник или не взять с собой на дачу? Хороши они не только к пиву, но и к более крепким напиткам — мужчины оценят ваши труды.

Подайте их к картошке, к яичным салатам, с овощами, с укропом и зеленым луком.

Остроту регулируйте сами, но в ней самый смак! Количество маринада рассчитывайте сами, я дала базовый рецепт. На мои 6 сосисок его ушло в три раза меньше.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сосиски6шт.
огурцы маринованные1шт.
чеснок2зубчик
перец чили0.5шт.
лук репчатый0.5шт.

Маринад
вода500мл
винный уксус150мл
соль2ст. л.
сахар1ст. л.
гвоздика2шт.
лавровый лист2лист
перец душистый горошком8шт.
растительное масло рафинированное2ст. л.

Пищевая ценность

Белки20г
22.22% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории646кКал
26.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим продукты. Сардельки более пригодны к этому рецепту, но для меня они жирны и я готовлю из сосисок. Берите продукт хорошего качества!
Шаг 2
Сварим маринад и охладим его. Масло и уксус вливайте в конце готовки. Тонко нарежем маринованный огурчик, чеснок и чили.
Шаг 3
Сосиски надрежем с одной стороны. В прорез положим по кусочку чили, огурца и чеснока.
Шаг 4
В банку на дно кладем пару колечек лука.
Шаг 5
Укладываем сосиски. Переслаиваем их колечками лука, остатками огурца, чеснока и перца.
Шаг 6
Теплым маринадом зальем утопенцев и поставим мариноваться на неделю в холодильник.
Шаг 7
В Чехии традиционно утопенцев готовят к пиву. Но они хороши к отварной картошке, с вареными яйцами, с овощными салатами.
Шаг 8
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оценить411

Автор рецепта

Юна,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Serhii Lysyi
рецепт скорере "по мотивам утопенцев"...
Юлия Шестеркина
Как раз на днях штудировала интернет по поводу рецепта приготовления этого блюда - отобрала для себя два варианта - заинтересовало, в оригинале берут шпикачки, но я их не ем, как и всю колбасную и сосисичную продукцию, буду готовить с качественным сердельками в натуральной оболочке
Ирина Нагорная(Золотько)
Забавно и интересно отведать.
Елена
Бомба, а не рецепт!!! Сплошной восторг!!! Я не употребляю сосиски, но ради такого рецепта умопомрачительного, сделаю исключение!!! 😍😍😘😘😘