+ 1000
+ 1000

Рисовый пудинг «Траутмансдорф»

Рисовый пудинг «Траутмансдорф»
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6персон
 

ОПИСАНИЕ

Спасибо Зареме Тагировой за то, что познакомила с таким чудесным рецептом австрийской кухни.

Для рисового пудинга лучше всего подходит круглозерный рис ТМ «Националь».

Пищевая ценность порции

315
кКал
13%
Белки7 г
Жиры15 г
Углеводы39 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 г
550 мл
½ шт.
75 г
20 г
200 мл
3 шт.
1 щепотка
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Рис ТМ «Националь» промыть.
Рис ТМ «Националь» промыть.
На весь экран

шаг 2/6

Рис варим в 500 мл молока с цедрой лимона, щепоткой соли и 1 ст. ложкой сахара при медленном кипении около 40 минут. Оставить в кастрюле еще на 30 минут пропариться.
Рис варим в 500 мл молока с цедрой лимона, щепоткой соли и 1 ст. ложкой сахара при медленном кипении около 40 минут. Оставить в кастрюле еще на 30 минут пропариться.
На весь экран

шаг 3/6

Пока рис остывает, желатин заливаем 100 мл. холодной кипяченой воды и оставляем набухать. Приготовим нектарины. Они оказались кисловатыми, поэтому я их порезала, засыпала 1 ст. ложкой сахара, довела до кипения и оставила остывать.
Пока рис остывает, желатин заливаем 100 мл. холодной кипяченой воды и оставляем набухать. Приготовим нектарины. Они оказались кисловатыми, поэтому я их порезала, засыпала 1 ст. ложкой сахара, довела до кипения и оставила остывать.
На весь экран

шаг 4/6

Сливки взбиваем с оставшейся столовой ложкой сахара и 1 ч. ложкой ванильного сахара. В разбухший желатин выливаем 50 мл молока и прогреваем на водяной бане до растворения.
Сливки взбиваем с оставшейся столовой ложкой сахара и 1 ч. ложкой ванильного сахара. В разбухший желатин выливаем 50 мл молока и прогреваем на водяной бане до растворения.
На весь экран

шаг 5/6

Из риса удаляем цедру, вводим сливки, молочно-желатиновую массу и нектарины вместе с соком. Все аккуратно перемешиваем и выливаем в форму. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа для застывания.
Из риса удаляем цедру, вводим сливки, молочно-желатиновую массу и нектарины вместе с соком. Все аккуратно перемешиваем и выливаем в форму. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа для застывания.
На весь экран

шаг 6/6

Очень нежный вкус и аромат. У меня сегодня оранжевое настроение, поэтому я полила пудинг облепиховым сиропом.
Очень нежный вкус и аромат. У меня сегодня оранжевое настроение, поэтому я полила пудинг облепиховым сиропом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Елена Киселева
Елена Киселева
3 года назад

Галочка, вот я и к вам примчалась с фотоотчетом и благодарностью за рецепт😍 так долго вынашивала желание сделать ваш пудинг😊 ну правда у меня совсем не похож на ваш по ряду причин:
1. Нет такой формы
2. Сливки подвели, не взбились как положено
3. И желатина у меня всего оказалось 15гр, вместо положенных 20-ти.
НО! Всё-равно получился, вкусно очень!!!! Спасибо за рецепт, это мой первый в жизни пудинг. 😆😍💗

Галина
Галина
3 года назад
Елена Киселева,

Отчеты по рецепту для меня самый дорогой подарок, дороже голосования за РД. Большое спасибо за разделенную радость😘😘😘

Венера
Венера
3 года назад

😋😋😋очень аппетитно)

Галина
Галина
3 года назад
Венера,

Спасибо, Венерочка😘 Рада весточке от тебя😘 Большое спасибо за голос!!!

Венера
Венера
3 года назад
Галина,

достойный рецепт👌😋💕💕💕

Галина
Галина
3 года назад
Венера,

Спасибо за высокую оценку😘😘😘

Ирина Нагорная(Золотько)
Ирина Нагорная(Золотько)
3 года назад

Галина,второй день в телефоне любуюсь на результат стараний. Такой он праздничный и солнечный получился.Очень аппетитный пудинг.

Галина
Галина
3 года назад
Ирина Нагорная(Золотько),

Спасибо за теплые слова😘

Ксения П
Ксения П
3 года назад

Очень аппетитный пудинг!!!😍😋

Галина
Галина
3 года назад
Ксения П,

Нежный, ароматный!!! Очень рекомендую!

ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Восседает на столе как тортик! 😊😍😘

Показать еще комментарии