Чесночная паста (закуска из стрелок чеснока)

Чесночная паста (закуска из стрелок чеснока)

Время приготовления 2 ч 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все дачники по-разному используют чесночные стрелки. Кто-то разбрасывает на кусты картошки для борьбы с вредителями, кто-то использует в кулинарии, маринует, жарит, а нам нравится чесночная паста, которую можно добавить к отваренной картошечке или, положив на ломтик черного хлеба, съесть вместе с горячим борщом, вариантов много. Готовится  закуска очень быстро, а кладезь витаминов в вашей баночке будет полезна всей семье.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории140кКал
    5.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Снежинка Татьяна

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Срезанные стрелки чеснока, промойте в проточной холодной воде и разложите на полотенце. Обсушите.

    Срезанные стрелки чеснока, промойте в проточной холодной воде и разложите на полотенце. Обсушите.

  • Шаг 2 Нарежьте стрелки на кусочки длиной 4–5 см, так будет легче молоть в мясорубке.

    Нарежьте стрелки на кусочки длиной 4–5 см, так будет легче молоть в мясорубке.

  • Шаг 3 Добавьте в получившуюся пасту ароматное растительное масло, соль, сахар и можно добавить немного винного уксуса. Тем, кто старается готовить заготовки без уксуса, можно не добавлять, результат не пострадает. В последнее время для приготовления использую горчичное масло, которое гораздо лучше по качеству и имеет вкус и аромат.

    Добавьте в получившуюся пасту ароматное растительное масло, соль, сахар и можно добавить немного винного уксуса. Тем, кто старается готовить заготовки без уксуса, можно не добавлять, результат не пострадает. В последнее время для приготовления использую горчичное масло, которое гораздо лучше по качеству и имеет вкус и аромат.

  • Шаг 4 Тщательно перемешайте получившуюся пасту со всеми специями и переложите в чистую пропаренную баночку. Сверху залейте маслом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на хранение.

    Тщательно перемешайте получившуюся пасту со всеми специями и переложите в чистую пропаренную баночку. Сверху залейте маслом, закройте крышкой и поставьте в холодильник на хранение.

  • Шаг 5 Если вы любите сало, можно чесночные стрелки перемолоть вместе с кусочком соленого сала. Бутерброд в таком варианте будет ну очень вкусным!

    Если вы любите сало, можно чесночные стрелки перемолоть вместе с кусочком соленого сала. Бутерброд в таком варианте будет ну очень вкусным!

  • Шаг 6 Часто использую пасту для заправки салатов, отваренных овощей и мясных блюд.

    Часто использую пасту для заправки салатов, отваренных овощей и мясных блюд.

Оценить59
0

Автор рецепта

Ирина Нагорная(Золотько)Ирина Нагорная(Золотько),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Ирина, я созрела для отчета))) Очень любим чесночок, а в виде пасты может храниться дольше! Вкусно, ядрёно и ароматно!! Спасибо за рецептик!!!😋🌻🌻🌻

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Пару дней назад как раз не знала, что с ними делать. Решила измельчить в мясорубке и заморозила кубиками для льда)) А пару лет назад мариновала целенькими, очень вкусно получилось😊 Паста чудесная, в такой момент сразу борща хочется😄

      • Т
        Т

        Ира,вкусная заготовочка! 🌱🌱🌱

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          И правда что только не делают со стрелками от чеснока 😄Паста замечательная 👌

          • Ирина Нагорная(Золотько)
            Ирина Нагорная(Золотько)Автор рецепта

            Всем спасибо за внимание к рецепту. Я полагала, что рецепт не нов,на сайте не нашла, решила освежить в памяти, т.к. сейчас как раз стрелочки нужно обламывать. Отвечу сразу на все вопросы. Я храню баночку с пастой в холодильнике, стоит она достаточно длительное время и ничего с ней не происходит. Если у вас есть сомнения, можно разложить ее в формочки для льда и заморозить,но мне больше нравится не замороженная. Можно добавить чуток больше соли,но опять же на ваше усмотрение. Чтобы на поверхности не образовывалась пленочка, я дополнительной порцией масла заливаю поверхность. И потом когда использую,стараюсь выравнивать поверхность и оставлять масло сверху. Так же как с томатной пастой.

            Оставить комментарий