Торт "Клубничный лес"

Духовку предварительно разогреть до 150 градусов. 1. Растопить масло. 2. Миндаль измельчить в блендере в порошок. 3. К белкам добавить щепотку соли и половину сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем добавить измельченный миндаль, продолжая взбивать на малой скорости. 4. Осторожно влить растопленное масло. Добавить оставшуюся сахарную пудру и муку, осторожно все перемешать. 5. В силиконовую форму (у меня диаметр 26 см) положить две столовые ложки теста и размазать. Таким образом, получается тоненький корж. Выпекать коржи в разогретой духовке 20-25 минут.

Крем: 1. Охлажденные сливки взбивать 6-10 минут до консистенции крема. 2. Добавить сахарную и пудру и ванильный сахар. Перемешать. 3. Разрезать клубнику вдоль на 4 части. 4. На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники.