Рис с зеленым горошком

Белую часть лука-порея мелко нарезать.

Спассеровать на растительном масле.

Взять 1 стакан риса. Я взяла рис Азиатский ТМ «Националь».

Промыть рис холодной водой. Выложить промытый рис к пассерованному луку, обжарить 1-2 минуты.

Влить 2 стакана кипятка.

Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне 25-30 минут до готовности риса.

В блендер выложить промытый и обсушенный шпинат, чеснок, 1 чайную ложку растительного масла, 2-3 столовые ложки воды. Если пюре получилось очень густым, добавить воду.

Разбить блендером в пюре.

К готовому рису добавить цедру лимона, пюре из шпината и консервированный зеленый горошек. Готовить 5 минут.

Выложить рис через кольцо.