Мясная запеканка из Нью-Йорка
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я несколько месяцев жила в Нью-Йорке. В этом городе свои гастрономические традиции, выстроенные из соединения итальянской, еврейской, французской и множества других кулинарных культур. Несомненно, хлеб в Нью-Йорке — лучший в Америке. Знаменитый чизкейк стал таким знаменитым только после того, как был особым образом приготовлен в Большом Яблоке. А эта мясная запеканка, хотя все же отдает Италией, найдена мною в небольшом деликатесном магазине в Сохо. Крупный помидор должен быть очень сочным.
Из телепередачи
Новогодний сюрприз для детей от 24 декабря 2006ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 г |
| 250 г |
| 200 г |
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 4 куска |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 пучок |
| 100 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| 1 щепотка |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту8
еще 4
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
На весь экран
шаг 2
Все мясо вымыть, порезать и пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 3
Хлеб замочить в молоке.
На весь экран
шаг 4
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Светлую часть лука-порея мелко нарезать.
На весь экран
шаг 6
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 7
Крупный помидор натереть на терке.
На весь экран
шаг 8
Добавить в мясо сладкий перец, лук-порей, петрушку, хлеб, яйцо, мускатный орех, горчицу, натертый помидор, посолить и поперчить, все вымешать.
На весь экран
шаг 9
Глубокую длинную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Наполнить форму мясом примерно на три четверти.
На весь экран
шаг 10
Небольшие помидоры порезать четвертинками, помидоры черри — половинками.
На весь экран
шаг 11
По всей поверхности мяса разложить нарезанные помидоры. Посолить и поперчить, присыпать орегано.
На весь экран
шаг 12
Запекать в разогретой духовке 45−50 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Я делала с мясным и куриным фаршем. Очень вкусно получилось и красиво, празднично!
Какая запеканка😋, не ожидала такого яркого вкуса, взяла только говядину (вырезку), прекрасно все запеклось, овощи дали сочность, горчица и специи аромат...на гарнир теплый салат...хороший вечер у нас сегодня😍🌺
Но осталось много фарша. Ведь с томатом и хлебом его не хранят - портится вкус. Может быть я что-то не поняла.
Приготовила прям строго по рецепту. Получилось очень вкусно и домашним моим тоже понравилось) А главное как просто!
Дела два раза, оба раза в восторге.