Японская закуска «Онигири»

Японская закуска «Онигири»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Самые внимательные (а именно Лена Киселева) заметили у меня в салатике на заднем плане таких «головастиков». На самом деле простейшая закуса из риса, из которого японцы колдуют каждодневно и превращают в такое чудо))) Рис для лепки нужен с повышенным содержанием крахмала, я брала именно рис для суши. Лепим при помощи пленки или окуная пальцы в подсоленную воду. Оформляем в силу своих фантазий. Нет фантазий — обваляйте просто в кунжуте!

И снова про ножи японские. Помечтаем о ноже для нарезки мяса, рыбы и овощей из серии Tojiro-Pro Nickel-Damascus Steel. У этого ножа праздничный, эффектный вид. Клинок разработан фирмой Takefu cпециально для поварского инструмента. Держит заточку при самой интенсивной работе.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории344кКал
    14.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рис насыпала в чашу мультиварки примерное количество.
    Рис насыпала в чашу мультиварки примерное количество.
  • Шаг 2 Залила водой и забыла на 20 минут, потом автоматом включается программа удержания температуры. То, что нам и надо для лепки шариков. В японских ресторанах стоят специальные рисоварки с подогревом.
    Залила водой и забыла на 20 минут, потом автоматом включается программа удержания температуры. То, что нам и надо для лепки шариков. В японских ресторанах стоят специальные рисоварки с подогревом.
  • Шаг 3 В мультиварке рис варится и не требует помешивания.
    В мультиварке рис варится и не требует помешивания.
  • Шаг 4 Чтобы рис не был пресным, воспользуюсь советом: нагреть в сковороде уксус, сахар и соль до полного растворения и вылить в рис.
    Чтобы рис не был пресным, воспользуюсь советом: нагреть в сковороде уксус, сахар и соль до полного растворения и вылить в рис.
  • Шаг 5 Итак, пока рис теплый, лепим шарики. Примерно 40 г готового риса ушло на каждый шарик.
    Итак, пока рис теплый, лепим шарики. Примерно 40 г готового риса ушло на каждый шарик.
  • Шаг 6 Первый вариант подачи: сделать ямку и вложить кусочек рыбки или креветку, но тогда внешне это будет просто рисовый шарик. Решала взять подачу: рыбка сверху.
    Первый вариант подачи: сделать ямку и вложить кусочек рыбки или креветку, но тогда внешне это будет просто рисовый шарик. Решала взять подачу: рыбка сверху.
  • Шаг 7 Рыбка, конечно, заранее засолена, в нее можно добавить немного перчика.
    Рыбка, конечно, заранее засолена, в нее можно добавить немного перчика.
  • Шаг 8 Для оформления нарезать листы нори.
    Для оформления нарезать листы нори.
  • Шаг 9 Я оформила полосками нори так.
    Я оформила полосками нори так.
  • Шаг 10 Итак.
    Итак.
  • Шаг 11 И в виде эдаких тамагочи (такое название вертелось на языке).
    И в виде эдаких тамагочи (такое название вертелось на языке).
  • Шаг 12 Подаем на закуску на дощечке. В Японии их подают к зеленому чаю.
    Подаем на закуску на дощечке. В Японии их подают к зеленому чаю.
  • Шаг 13 По мне, идеальное дополнение к салатику.
    По мне, идеальное дополнение к салатику.
  • Шаг 14 Получился полноценный ужин.
    Получился полноценный ужин.
  • Шаг 15 Такую закуску дают японским детям в школу. Я же обычно беру на работу в этой коробочке нарезанные на дольки яблоки, сыр, выпечку. На этот раз взяла еду по-японски )))
    Такую закуску дают японским детям в школу. Я же обычно беру на работу в этой коробочке нарезанные на дольки яблоки, сыр, выпечку. На этот раз взяла еду по-японски )))
  • Шаг 16 Рецепт салата смотрим тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/101381-salat-s-morskoy-kapustoy
    Рецепт салата смотрим тут: ссылка на рецепт
Оценить510
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • golkka
    golkka

     Не могу пройти мимо Онигири - мои первые суши, которые скрутила. Исполнение и мордашки - класс!

    • GinaGrin
      GinaGrin

       Милые онигири))) 😊

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Классные какие! 😍Танечка удачи 🍀😘

        • Мальва
          Мальва

           Танюша, какие симпатяшки, есть такие жалко, так уютно пристроились)))😍😘😚

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

             Какой сегодня яркий вернисаж блюд кухни Японии. Танечка, как ты интересно обыграла закуску 😍🌺! Круто!!!

            Оставить комментарий