Наполеон с зелёным творогом на дрожжевом тесте
Описание рецепта
Сама идея наполеона мне кажется просто гениальной...огромный простор для фантазии, у меня сейчас в кулинарии наполеоновская пора, с чем только не делала и так вкусно,быстро,нарядно, а этот рецепт мне кажется, несмотря на всю простоту,является отличным вариантом,весеннего праздничного стола, даешь настояться в холодильнике немного,режешь на красивые кусочки, украшаешь зеленью и с красным винцом,на даче, под шелест листвы....Слово редактора
Несладкий наполеон на дрожжевом тесте с творожно-зелёной начинкой — лёгкая закуска, которая хорошо смотрится на праздничном столе. Коржи выпекаются быстро, начинка из творога, сметаны, майонеза, французской горчицы, сыра и зелени собирается без термообработки. Подойдёт тем, кто ищет несложный несладкий вариант этого блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое1упаковка
- творог1упаковка
- горчица французская2ст. л.
- соль1щепотка
- зеленьпо вкусу
- сырпо вкусу
- сметанапо вкусу
- майонезпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории432кКал18.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дрожжевое тесто делим на четыре части. Каждую раскатываем тонко и даём немного расстояться.Раскатывайте тесто как можно тоньше — так коржи получатся более хрустящими. - Шаг 2Шаг 2Выпекаем каждый корж в духовке около четырёх минут — они готовятся очень быстро.Следите за духовкой: тонкие коржи легко пересушить, достаточно лёгкого золотистого цвета.
- Шаг 3Шаг 3Творог растираем, добавляем сметану, майонез, французскую горчицу, тёртый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и молотый чёрный перец. Перемешиваем до однородности.Количество майонеза и сметаны можно варьировать по вкусу — начинка должна быть мягкой, но не жидкой.
- Шаг 4Шаг 4Укладываем коржи друг на друга, промазывая каждый творожной начинкой. Верхний корж тоже покрываем начинкой.Промазывайте коржи щедро, особенно края, чтобы наполеон пропитался равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Один корж ломаем руками в крошку и обсыпаем ею верх наполеона.Для крошки удобно использовать наименее ровный корж — неровности здесь не помеха.
На заметку
Перед подачей дайте наполеону постоять в холодильнике хотя бы час — коржи немного размягчатся и начинка лучше скрепится. Нарезайте острым ножом. Хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт хорошо фотографируется в разрезе — слои с зелёной начинкой смотрятся нарядно.Оценить57
0