Видеорецепты по теме
Шоколадный фондан
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Много шоколада? Разве такое бывает?;) Еще одна любимая версия «шоколадный шоколад в шоколаде с шоколадом внутри»! Фондан — идеальная версия несложного шоколадно-насыщенного десерта:)
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные:
| 100 г |
| 60 г |
| 40 г |
| 2 шт. |
| 30 г |
| 30 г |
| 18 г |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Организовываем водяную баню. В кастрюлю с кипящей водой ставим миску (чтоб она дном не касалась воды).
Растопим шоколад. Добавим в него ванильную эссенцию. Ее можно заменить на ром, коньяк, ликер, кленовый сироп.
На весь экран
шаг 2
Добавляем масло, размешиваем до однородности.
На весь экран
шаг 3
Добавляем сахар (я взяла коричневый, но можно и обычный или сахарную пудру), размешиваем до однородности.
На весь экран
шаг 4
По одному вмешиваем яйца.
На весь экран
шаг 5
Всыпаем просеянную муку — размешиваем, миндальную муку — размешиваем, какао — размешиваем. В фондане очень важна однородность теста.
На весь экран
шаг 6
Честно говоря, я б ела и так:)
На весь экран
шаг 7
Формы смазать маслом и посыпать какао. Можно керамические, можно силиконовые.
Духовку разогреть до 220°С, отправить фондан на 7–8 минут. Проверяется только опытным путем. У меня за 8 минут фондан почти застыл внутри и не вытекает.
На весь экран
шаг 8
Дать остыть немного, убедиться аккуратно, что от стенок отходит хорошо и перевернуть фондан на тарелку.
На весь экран
шаг 9
Подать слегка посыпанным какао или сахарной пудрой. Если подавать не сразу после выпекания, то можно слегка разогреть в микроволновке.
На весь экран
шаг 10
Шоколадное искушение подано;)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Любимый рецепт))) Хотя он и должен в идеале быть внутри жидким, а с виду казаться пропеченным😉
В любом случае, обалденный вкус)
Да, прелесть фондана именно в жидкой начинке :) У меня новая духовка и тот же опытный путь показал, что мне нужно не 8 минут, а 7.
Хотя в данном случае своя изюминка - он тает во рту 😍
Наталья😃 вкуснотааа да и только😋😋😋
потому что это «шоколадный шоколад в шоколаде с шоколадом внутри»😍😉😆
😝👍
Как же я его люблю!!!😄😋
и я! :)
Вкуснятина! !!
несомненно, еще и в предверии дня шоколада :))
Много шоколада? Неееее, такого никак не может быть😋😋😍!!!!! Потрясающий десерт, мега шоколадный 👍Структура у десерта нежная, манящая👌!!! 💯% искушение! 😍
ООоо, дааа! :) Его интересно оказалось есть и холодным - он тогда таять во рту начинает.... 😍