Ризотто с цветной капустой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Блюдо получается нежным и сытным. Ризотто хорош сам по себе и как гарнир.
Пищевая ценность порции
180
кКалл
7%
| Белки | 5 г |
| Жиры | 3 г |
| Углеводы | 35 г |
% от дневной нормы
1 %
1 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 200 г |
| 400 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
| 1 л |
Вам также пригодится
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Сковорода 24 см Tefal EMOTION
2999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
2199 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,6 л Vitesse Flamenco
1349 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 24 см, NADOBA, серия VILMA
2549 руб.
Сковорода 26 см Tefal Supreme GUSTO
2199 руб.
Сковорода для оладий Frybest Rainbow литая 26 см
2199 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Navy
950 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
790 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Кастрюля Greenwood литая 24 см
6807 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очищаем головку лука и режем полукольцами. Морковку очищаем и режем на меленькие кубики. В кастрюле растапливаем масло, добавляем лук, слегка обжариваем до золотистого оттенка. Добавляем морковку, кинзу, анис и помешивая, обжариваем еще минут 5.
На весь экран
шаг 2
Добавляем рис, обжариваем, непрерывно помешивая, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли, минут 5. После добавляем немного кипяченой воды комнатной температуры так, чтобы вода едва покрывала рис. По мере набухания риса подливаем воду, и так до полной готовности риса. При таком способе рис не переварится и будет твердый снаружи, но мягкий внутри.
На весь экран
шаг 3
В дело вступает цветная капуста. Размороженная или свежая сначала подлежит обработке: моем, разбираем ее на небольшие соцветия, сушим. Закладываем в блендер и размалываем до состояния крупной крошки. Тушим на сковороде с небольшим количеством масла минут 10. Солим по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Очищаем перец от семян, режем на небольшие кубики, добавляем в рис, подливаем немного воды и солим.
На весь экран
шаг 5
После того как впиталась вся вода, добавляем к рису цветную капусту и перемешиваем. Еще пару минут выпариваем оставшуюся воду и ризотто готов!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
всем очень советую. особенно хорош для детей.