Сушеные ягоды: клубника, земляника, вишня, малина
Описание рецепта
Сушеные ягоды без сахара и прочих консервантов — лакомство, которое можно заготовить летом впрок. В сушеном виде ягоды сохраняют большую часть витаминов, приобретают более концентрированный вкус и аромат. Ягоды можно добавлять в каши, чаи, компоты, а также в полезные овсяные батончики и домашний шоколад. Полезно и взрослым, и детям.
Малины
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории174кКал7.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику помыть, почистить.
- Шаг 2
Разрезать пополам и выложить на решетку срезом вниз.
- Шаг 3
Сушить при температуре 50°С 8-9 часов.
- Шаг 4
Вишню помыть, перебрать.
- Шаг 5
Удалить косточки. У меня нет специального прибора для удаления косточек, я удаляла, разрезая вишню пополам ножом. Выложить половинки на решетку срезом вниз.
- Шаг 6
Сушить при температуре 50°С 14-15 часов.
- Шаг 7
Вишня получается гибкой, с кислинкой. Можно добавлять в мясные блюда. Я уже пробовала тушить утку с сушеной вишней, получилось очень вкусно.
- Шаг 8
Малину перебрать, не мыть.
- Шаг 9
Выложить на решетку.
- Шаг 10
Сушить при температуре 50°С по 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом. Землянику сушила так же, как и малину, только не на решетке, а на листах с дырочками.
- Шаг 11
Малина даже не потеряла первоначальный вид. Очень ароматная.
- Шаг 12
Все ягоды нужно хранить в стерилизованных банках с крышкой в темном сухом прохладном месте.