Чиабатта с грушей и сулугуни: горячий бутерброд за 15 минут
Описание рецепта
Солоноватый сулугуни с грушей — пара неочевидная, но в запечённом виде она работает. Сыр плавится, груша становится мягче и слаще, а хрустящая корочка чиабатты всё держит вместе. Семечки сверху дают приятный ореховый акцент, черри добавляют кислинку. У меня такой бутерброд уходит быстрее, чем успевает остыть.Слово редактора
Горячий открытый бутерброд на основе чиабатты с сулугуни и грушей — сочетание солоноватого сыра и сладкой груши, которое хорошо работает в запечённом виде. Подходит как быстрый обед или плотный перекус. Вместо чиабатты можно взять половинку батона. Майонез и кетчуп наносятся по вкусу — соус держит начинку и добавляет кислинку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чиабатта1шт.
- груши2шт.
- помидоры черри4шт.
- сулугуни150г
- семечки20г
- майонез ТМ «МахеевЪ»15г
- кетчуп ТМ «МахеевЪ»15г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории793кКал33.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чиабатту разрежьте вдоль на две половинки. Грушу разрежьте напополам, удалите семена и нарежьте тонкими дольками толщиной чуть меньше сантиметра. Сулугуни нарежьте примерно такими же ломтиками.Если берёте батон вместо чиабатты, слегка подсушите срез в духовке перед нанесением соуса — тогда хлеб не размокнет. - Шаг 2
На обе половинки чиабатты нанесите майонез и кетчуп по вкусу.Майонез и кетчуп можно смешать заранее и нанести как единый соус — так ровнее. - Шаг 3
Поочерёдно, немного внахлёст, выложите дольки груши и ломтики сулугуни на чиабатту, покрывая всю поверхность.Чтобы груша и сыр держались, чередуйте их плотно: груша — сыр — груша — сыр. - Шаг 4
Добавьте половинки помидоров черри. Приправьте дроблёным чёрным перцем и посыпьте семечками.Черри можно слегка придавить в начинку, чтобы не скатились при запекании. - Шаг 5
Шаг 5Запекайте в духовке около 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.Готовность определяйте по сыру: края должны слегка зарумяниться, середина — расплавиться.
На заметку
Подавайте сразу из духовки, пока сыр тянется. Хранить не стоит — размокает. Этот рецепт с фото легко адаптировать: груша заменяется яблоком, сулугуни — моцареллой, а вместо семечек подойдут кедровые орехи или дроблёные грецкие.Оценить52
0