Наливка из черешни в домашних условиях без водки
Описание рецепта
Это один из вариантов наливки без использования водки. Вкусный, женский напиток. Время приготовления 2-3 недели. Если у вас нет медицинской перчатки, подойдёт и обычная тонкая резиновая — главное, сделать в ней небольшую дырочку для выхода газа. Такая наливка хорошо подойдёт для летних посиделок на даче, когда черешни в саду больше, чем хочется съесть свежей.Слово редактора
Наливка из черешни без добавления водки — это домашний слабоалкогольный напиток, который получается за счёт естественного брожения ягод с сахаром и водой. Технику иногда называют «наливкой под перчаткой»: резиновая перчатка на горлышке банки служит индикатором брожения — она надувается, пока идёт процесс, и опадает, когда наливка готова. Такой способ не требует спирта или водки и подходит тем, кто хочет получить мягкий фруктовый напиток естественной крепости. Черешню можно брать с косточками или без — вкус и аромат немного отличаются в каждом случае.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы258г86.00% от дневной нормы
- Калории1048кКал43.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Черешню переберите, помойте.Используйте только целые, неповреждённые ягоды без плесени — испорченная черешня может испортить весь напиток. - Шаг 2
Удалите косточки.Косточки можно оставить, если хотите более выраженный миндальный оттенок аромата, но тогда наливку не стоит держать слишком долго. - Шаг 3
На дно банки насыпьте 150 г сахара, затем черешню, присыпая оставшимся сахаром. Налейте воду. На горлышко банки оденьте медицинскую перчатку сделав в одном пальце дырочку. Чтоб перчатка лучше держалась закрепите ее на горлышке резинкой или нитью. Поставьте банку с ягодами в теплое место. Перчатка поднимется, а как брожение пройдет опадет. На это примерно уходит 2-3 недели.Следите, чтобы перчатка была плотно закреплена — если воздух будет выходить мимо дырочки, определить окончание брожения станет сложнее. - Шаг 4
Процедите через марлю.Процеживайте аккуратно, не передавливая мякоть черешни, чтобы в напиток не попало лишнего осадка. - Шаг 5
Отфильтруйте через вату и разлейте по бутылкам для хранения. Хранить в прохладном месте, я хранила в холодильнике. Приятного вам!Дайте наливке отстояться в бутылках несколько дней перед подачей — вкус станет более гармоничным.
Комментарии
9Ооо, Ириша, очередная вкусняшка для девичьих посиделок!!😋😋😋😍😄
Чин-Чин!!!🍒🍷👌
Вот прелесть! Пробовала такую,вкуснятина))) 😋🍷🌞🍷
Хороша наливочка! 🍒🍸Ириш!
Ирочка, с такой наливочкой вышли бы отличные девчачьи посиделки 😍😉