+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Овсяные квадратики с цукатами и семечками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
3
7244
3
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Манговый сорбет

Манговый сорбет
Подготовка
12 часов
 
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Сорбеты — это очень вкусно, полезно, относительно некалорийно и то, что нужно для настоящего жаркого лета! 

Ингредиенты указаны на мороженицу с чашей 500 ml, выход готового мороженого — около 500 г.

Я готовила мороженое из готового мангового пюре (нужно 400 г), либо можно взять 2 спелых сочных манго.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 шт.
120 г
1 шт.
½ шт.
50 г
15 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Если у вас манго свежее, то манго надо почистить, снять всю мякоть и пюрировать его в блендере. Пюре поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Из апельсина и половины лимона выжать сок, смешать его с сахаром 120 г (я не добавляла, т.к у меня пюре уже с сахаром, и его вполне достаточно) и довести до кипения. Проварить до полного растворения сахара.
На весь экран
шаг 3
В 50 мл воды растворить крахмал.
В 50 мл воды растворить крахмал.
На весь экран
шаг 4
Заварить им горячий цитрусовый сироп, получится кисельная масса.
Заварить им горячий цитрусовый сироп, получится кисельная масса.
На весь экран
шаг 5
Охладить ее сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике минимум 3-5 часов. Когда смесь охладилась, добавляем кисельную массу в манговое пюре.
Охладить ее сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике минимум 3-5 часов. Когда смесь охладилась, добавляем кисельную массу в манговое пюре.
На весь экран
шаг 6
Перемешиваем до однородности.
Перемешиваем до однородности.
На весь экран
шаг 7
Далее делаем сорбет согласно инструкции к вашей мороженице. В моем случае я предварительно хорошо замораживаю чашу и вливаю массу при включенной мешалке.
Далее делаем сорбет согласно инструкции к вашей мороженице. В моем случае я предварительно хорошо замораживаю чашу и вливаю массу при включенной мешалке.
На весь экран
шаг 8
Через 25-30 минут смесь очень хорошо загустеет. Сорбет готов.
Через 25-30 минут смесь очень хорошо загустеет. Сорбет готов.
На весь экран
шаг 9
Перекладываем сорбет в контейнер и полностью замораживаем в морозилке. Перед подачей даем постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Благодаря такой технологии приготовления у вас получится настоящий сорбет, из которого можно сформировать ложкой для мороженого красивые аккуратные шарики.
Перекладываем сорбет в контейнер и полностью замораживаем в морозилке. Перед подачей даем постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Благодаря такой технологии приготовления у вас получится настоящий сорбет, из которого можно сформировать ложкой для мороженого красивые аккуратные шарики.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
04.08.2017 10:00:40

Женечка,поздравляю с РД! Потрясающий десерт,я его давно присмотрела,еще в блоге:) только вот приготовить без мороженицы реально? Если просто периодически перемешивать,очень хочется попробовать,главное и пюре манго есть:)

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
04.08.2017 11:39:37
Елена,

Лен, сорбет получается правда очень вкусный! За счет мороженицы получится более сорбетовая масса,скажем так. Если без нее- скорее всего получится просто фруктовый лед:( Но тоже вкусно. У меня дочка с радостью и такой ест

Ксения П
Ксения П
04.08.2017 09:44:49

Женечка, поздравляю тебя, с вкуснющим РД!!!!😘🌹🌹🌹

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
04.08.2017 11:38:32
Ксения П,

Ксюша, спасибо! И за поддержку своим голосом тоже:)

Елена
Елена
04.08.2017 08:54:01

Евгения, поздравляю с РД!!!😘💝💐💐💐💐💐

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
04.08.2017 09:07:31
Елена ,

Лена, спасиииибо!

Наталия
Наталия
04.08.2017 08:46:12

Женечка😍, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Женя jennysmile83
Женя jennysmile83
04.08.2017 08:47:39
Наталия,

Наташенька, спасибо огромное! Неожиданно:)

ВикторияS
ВикторияS
03.08.2017 16:12:53

Чудесное лакомство!!!😋😋😋😍

Показать еще комментарии