+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Белая рыба, томленная в белом вине с кедровыми орешками и петрушкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
33
41100
2
Тальята на гриле с руколой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
25184
8
Реклама

Окрошка оригинальная

Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят окрошку на Урале, и можно было бы назвать это блюдо «Окрошка по-уральски», но так ли это на самом деле, я не знаю. Поэтому, предлагаю приготовить оригинальную окрошку с рыбой и квашеной капустой! С квасом ТМ «Семейный секрет. Домашний квас. Заварной ароматный» получилось очень вкусное блюдо.

Пищевая ценность порции
426
кКалл
18%
Белки32 г
Жиры15 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
8 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Осно
500 г
1 л
3 шт.
3 шт.
250 г
1 стакан
100 г
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
На весь экран
шаг 2/9
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» и смешать до однородности.
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» и смешать до однородности.
На весь экран
шаг 3/9
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
На весь экран
шаг 4/9
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
На весь экран
шаг 5/9
Затем добавить сметану.
Затем добавить сметану.
На весь экран
шаг 6/9
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
На весь экран
шаг 7/9
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
На весь экран
шаг 8/9
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
На весь экран
шаг 9/9
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Очень живописный рецептик! 👋💁

Констанция
Констанция
2 года назад
ТатьянаS,

Спасибо!😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

И правда оригинально с квашеной капустой 😍

Констанция
Констанция
3 года назад
Оксана Чуб,

Бывает и такое...😍😍😍!

ЭLENA
ЭLENA
3 года назад

Окрошки много не бывает!!!😋 Интересный рецепт с капустой и рыбкой...заманчивый😋👍

Констанция
Констанция
3 года назад
ЭLENA,

Точно сказано, что окрошки много не бывает! Домашние съели в раз, пока не закончилась! Говорят, хороший конкурс!!!😋😋😋😊😍

vicky
vicky
3 года назад

Неизбито! 😋должно быть вкусно 😋и точно оригинально 😍

Констанция
Констанция
3 года назад
vicky,

Спасибо! Готовить было интересно! Получается вкусно!!!😋😋😋