+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Ризотто с горгонзолой и грушей
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
16
32288
7
Реклама
Реклама

Окрошка оригинальная

Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
102791 ed4 square100
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Окрошка оригинальная
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Этот рецепт удивил меня тем, что в состав окрошки входит отварная рыба и квашеная капуста (что не часто встретишь!) и отсутствуют привычные для окрошки огурцы. Говорят, что так готовят окрошку на Урале, и можно было бы назвать это блюдо «Окрошка по-уральски», но так ли это на самом деле, я не знаю. Поэтому, предлагаю приготовить оригинальную окрошку с рыбой и квашеной капустой! С квасом ТМ «Семейный секрет. Домашний квас. Заварной ароматный» получилось очень вкусное блюдо.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
426
кКалл
18%
Белки32 г
Жиры15 г
Углеводы38 г
% от дневной нормы
8 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Осно
500 г
1 л
3 шт.
3 шт.
250 г
1 стакан
100 г
50 г
1 ч. л.
1 ч. л.
150 г
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Набор разделочных досок 3 шт.
990 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 7,5л., 170609
1747 руб.
Доска разделочная с ручкой 17х36 см
845 руб.
K1530414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
2699 руб.
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2199 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
Доска разделочная 40х24х1,8 см., дерево.
1674 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Доска деревянная, круглая, бук, D=24 см
437 руб.
Нож универсальный APOLLO "Basileus"
635 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
Доска деревянная, прямоугольная со скругленными углами, бук, 38 * 26 см
705 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
Подготовим продукты для окрошки. Картофель отварить. Яйца сварить вкрутую. Нежирную рыбу (у меня стейки трески) отварить до готовности в подсоленной воде. Квашеную капусту промыть (если она очень кислая и соленая) и отжать от рассола.
На весь экран
шаг 2
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» и смешать до однородности.
Нарезанный зеленый лук и половину нарезанного укропа растереть с солью. Отделить желтки от белков. Желтки яиц растереть с солью, сахаром и горчицей. Добавить столовую ложку кваса «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» и смешать до однородности.
На весь экран
шаг 3
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
Отварной охлажденный картофель, яичные белки и редис нарезать кубиками. Добавить квашеную капусту. Из рыбы выбрать косточки и нарезать кусочками.
На весь экран
шаг 4
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
Добавить растертую зелень и желтковую смесь.
На весь экран
шаг 5
Затем добавить сметану.
Затем добавить сметану.
На весь экран
шаг 6
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
Тщательно перемешать все ингредиенты. Добавить соль по вкусу. Поставить в холодильник для охлаждения на полчаса.
На весь экран
шаг 7
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
Можно выкладывать окрошечную смесь каждому в тарелку и затем добавлять квас, кто как любит. Сверху положить кусочек отварной рыбы.
На весь экран
шаг 8
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
Можно разлить готовую окрошку по тарелкам. Сверху посыпать зеленью укропа.
На весь экран
шаг 9
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
Оригинальная окрошка с отварной рыбой и квашеной капустой готова. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
08.08.2017 23:19:05

Очень живописный рецептик! 👋💁

Констанция
Констанция
09.08.2017 06:34:17
ТатьянаS,

Спасибо!😍

Оксана Чуб
Оксана Чуб
07.08.2017 17:07:58

И правда оригинально с квашеной капустой 😍

Констанция
Констанция
07.08.2017 18:39:25
Оксана Чуб,

Бывает и такое...😍😍😍!

ЭLENA
ЭLENA
07.08.2017 14:57:00

Окрошки много не бывает!!!😋 Интересный рецепт с капустой и рыбкой...заманчивый😋👍

Констанция
Констанция
07.08.2017 15:00:12
ЭLENA,

Точно сказано, что окрошки много не бывает! Домашние съели в раз, пока не закончилась! Говорят, хороший конкурс!!!😋😋😋😊😍

vicky
vicky
07.08.2017 14:48:14

Неизбито! 😋должно быть вкусно 😋и точно оригинально 😍

Констанция
Констанция
07.08.2017 14:53:50
vicky,

Спасибо! Готовить было интересно! Получается вкусно!!!😋😋😋