Кальмары сушеные

Кальмары сушеные

Время приготовления 3 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Имея электросушилку, приготовить дома своими руками сушеные кальмары очень просто. Вы сами можете выбрать и вкус сушеных кальмаров, и степень их просушки. Приготовив сушеных кальмаров дома, вы будете на 100% уверены в отсутствии консервантов и искусственных красителей в них и получите полезную закуску с привлекательным своеобразным вкусом. Один недостаток — сушеные кальмары долго не хранятся, т.к. очень быстро съедаются!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки46г
    51.11% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории261кКал
    10.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Очищенные замороженные тушки кальмаров разморозить на самой холодной полке в холодильнике. Промыть проточной водой.
    Очищенные замороженные тушки кальмаров разморозить на самой холодной полке в холодильнике. Промыть проточной водой.
  • Шаг 2 Нарезать кальмары кольцами толщиной около 5 мм.
    Нарезать кальмары кольцами толщиной около 5 мм.
  • Шаг 3 Приготовить рассол. В 500 мл теплой (чтобы соль полностью растворилась) воды добавить соль и сахарный песок. Размешать до полного растворения соли и сахара. Всего у меня было 4 тушки кальмаров. Из 2 кальмаров приготовлю сушеные кальмары натуральные, а из 2 других — сушеные кальмары с красным острым молотым перцем. Поэтому рассол перелила в 2 стакана и в один из них добавила перец.
    Приготовить рассол. В 500 мл теплой (чтобы соль полностью растворилась) воды добавить соль и сахарный песок. Размешать до полного растворения соли и сахара. Всего у меня было 4 тушки кальмаров. Из 2 кальмаров приготовлю сушеные кальмары натуральные, а из 2 других — сушеные кальмары с красным острым молотым перцем. Поэтому рассол перелила в 2 стакана и в один из них добавила перец.
  • Шаг 4 Залить подготовленным рассолом кольца кальмаров. Оставить на 1-2 часа солиться.
    Залить подготовленным рассолом кольца кальмаров. Оставить на 1-2 часа солиться.
  • Шаг 5 Затем кольца кальмара отделить от рассола и подсушить на бумажном полотенце около 30 минут.
    Затем кольца кальмара отделить от рассола и подсушить на бумажном полотенце около 30 минут.
  • Шаг 6 Свободно разложить кольца кальмаров в поддоны электросушилки.
    Свободно разложить кольца кальмаров в поддоны электросушилки.
  • Шаг 7 Для аромата на самый нижний поддон можно разложить вишневые веточки.
    Для аромата на самый нижний поддон можно разложить вишневые веточки.
  • Шаг 8 Ставим поддоны в сушилку. Температура сушки кальмаров около 60-70—.
    Ставим поддоны в сушилку. Температура сушки кальмаров около 60-70—.
  • Шаг 9 Время приготовления каждый раз индивидуально. Приблизительно около 2 часов. Кольца кальмара считаются готовыми, когда они гнутся, но не ломаются, а при сгибании слегка пружинят.
    Время приготовления каждый раз индивидуально. Приблизительно около 2 часов. Кольца кальмара считаются готовыми, когда они гнутся, но не ломаются, а при сгибании слегка пружинят.
  • Шаг 10 Кальмары сушеные готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Кальмары сушеные готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Оценить56
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Оксана Чуб
    Оксана Чуб

     Классная и вкусная закуска,😍 и чего ее хранить😆Сразу скушать, да и все!😎

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Представляю, какими вкусные получаются любимые кальмарчики😋👍☺️ Сушки только вот нет пока у меня☺️

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

         Констанция, вот смотрю на твои рецепты из сушилки и тоже себе её хочу 😊

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Констанция!!! Искушение невероятное!!!😋😍👍👍👍

          Оставить комментарий