Маффины "роман латте и шоколада"
Описание рецепта
Маффины без муки! И с вкуснейшим соусом «Латте»! Чем вкуснее и лучшего качества будет шоколад, ликер и кофе, тем вкуснее получится Ваш десерт.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный75г
- масло сливочное75г
- сахар коричневый110г
- миндальная мука75ч. л.
- сливки62мл
- ликер1ст. л.
- кофе растворимый1ч. л.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории1173кКал48.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад поломать на кусочки, а масло порезать кубиками. Положить в кастрюлечку. На небольшом огне, помешивая, подогревать, пока шоколад и масло не растворятся. Снять с огня и охладить 5 минут.
- Шаг 2
Добавить сахар, по одному желтки и миндальную муку.
- Шаг 3
Отдельно взбить в пену белки и постепенно добавить в шоколадное тесто.
- Шаг 4
Формочки для маффинов (объемом 80-100 мл.) смазать маслом. Распределить по формочкам тесто.
- Шаг 5
Выпекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке. Перед тем как выкладывать на тарелку готовые мафаины охладить их 5 минут в формочких. Перевернуть на тарелки.
- Шаг 6
Соус «Латте»: Все ингредиенты смешать и нагреть, пока шоколад не растворится. Постоянно помешивать. Снять с огня и охладить около 30 минут или больше, чтобы соус загустел. Полить им маффины