Ягодные дачные пироги из слоёного теста
Описание рецепта
Слоёное тесто и горсть дачных ягод — и через 20 минут на столе румяный пирог с хрустящими бортиками и целым соком внутри.Слово редактора
Открытые пироги из готового слоёного теста — один из самых быстрых вариантов летней выпечки. Начинку берут любую: смородину, малину, крыжовник, нарезанные яблоки или их смесь. Тесто формируют так, чтобы края поднялись сами и удержали сок. Рецепт рассчитан на два формата одновременно — один большой пирог и шесть маленьких порционных.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- Начинка
- ягодыпо вкусу
- яблокипо вкусу
- сахарпо вкусу
- корица молотаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории298кКал12.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
shutasha76
Шаги рецепта
- Шаг 1
Один пласт слоёного теста разрезаем на шесть одинаковых прямоугольников. По периметру каждого вдавливаем тесто ножом — не прорезаем, а именно вдавливаем, чтобы при выпечке образовались бортики.Следите за тем, чтобы надрез не был сквозным — иначе бортики не поднимутся и сок вытечет. - Шаг 2
Второй пласт теста оставляем целым и так же вдавливаем бортики по краю — это будет основа для большого пирога.Можно использовать один пласт целиком, если нужны только порционные пироги или только один большой. - Шаг 3
Выкладываем ягоды и нарезанные яблоки на оба вида заготовок.Используйте ягоды и фрукты по сезону: смородину, малину, крыжовник, вишню без косточек. - Шаг 4
Посыпаем начинку сахаром с молотой корицей.Количество сахара регулируйте по кислотности ягод. - Шаг 5
Выпекаем большой пирог при 200 °C около 20 минут. Маленькие пироги выпекаем около 15 минут.Готовность проверяйте по цвету теста: оно должно стать золотистым и хрустящим. Точное время зависит от вашей духовки. - Шаг 6
Маленькие пироги выпекайте минут 15. Все зависит от вашей духовки. Вы ее лучше знаете. - Шаг 7
Всех приглашаю к чаю-кофе!
На заметку
Подавайте пироги тёплыми — тогда тесто остаётся хрустящим. Хранить можно при комнатной температуре до суток, но на следующий день тесто немного размягчается. Этот рецепт легко адаптировать: меняйте ягоды в зависимости от того, что поспело. Пошаговые фото помогут сориентироваться с формовкой бортиков с первого раза.Оценить58
0
Комментарии
10Очень вкусно!Ароматно!Но духовой шкаф на даче старенький,сильно загорели.Рекомендую всем!У меня начинка нектарин и малина.
Быстро-вкусно и по-летнему!!👍 Здорово! Поздравляю, Галочка, с РД!😘🌹🌹🌹
Галочка,поздравляю сРД!!!!!!!
Галиночка. поздравляю с РД! Дачные пироги оказались самыми уДачными!!!🌹🌹🌹🌹🌹
Вот это шикарное чаепитие! 🍰💁🍒🍓🍎