Видеорецепты по теме
Цукаты из цветов «Неувядающая красота»
Приготовление
14 часов
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Знаете ли вы, что многие цветы съедобны? Засахаренные и высушенные цветы-цукаты можно использовать как кулинарный ингредиент. Их добавляют в салаты, десерты, чай, выпечку. Ими украшают торты. Используют как ароматизаторы вин.
Для засахаривания подходят веточки лаванды, мелиссы, цветы и лепестки роз, примулы, настурции, виолы, гвоздика, сирень, цветы гороха и фасоли и другие.
Участник конкурса
Конкурс рецептов от Ezidri «Заготовки с любовью»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 10 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 1 пакет |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лепестки роз, виолы, монарды, веточки мелиссы промыть и просушить.
Взбить вилкой один яичный белок. Кисточкой нанести взбитый белок по поверхности цветка.
На весь экран
шаг 2
Смазанный цветок присыпать сахарной пудрой из солонки или с помощью ситечка.
На весь экран
шаг 3
Разместить цветы на поддонах сушилки, предварительно постелив на дно поддона сетку для сушки.
На весь экран
шаг 4
Приготовьте сахарный сироп с водой 1:1. Опустите веточки мелиссы в сироп.
На весь экран
шаг 5
Достать веточки мелиссы из сиропа и уложить на поддон.
На весь экран
шаг 6
Температурный режим — 50°С. Время сушки — 6-12 часов.
На весь экран
шаг 7
Все части цветов сушатся быстро, исключая потери формы, что часто случается при сушке другими способами.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
