Видеорецепты по теме
Летняя окрошка с репой и пирожками с мясом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Окрошка одна из самых любимых наших летних супов! Прохладная, освежающая и легкая! Я очень часто готовлю окрошку без мясных составляющих, ведь все можно подать отдельно! Куски отварного мяса, копченую курочку, прозрачное сало с мясными прослойками или душистый холодец, а еще пирожки с мясом и зеленым луком! Вприкуску с окрошкой будет очень вкусно и аппетитно! Как готовить пирожки не описываю, сами все знаете! :)) Дрожжевое тесто по любимому рецепту, лук, мясо и духовка!
Еще люблю много зелени в окрошке. Зеленый лук и укроп непременные атрибуты окрошки — без них никак! Мята и огуречная трава (бораго) добавляют прохлады, кинза и базилик пряность и аромат.
А еще в окрошку добавим репу, сочную и хрустящую! Она добавит пикантности и легкой остринки. И конечно же, квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном».
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Окрошка с «Семейным секретом»Пищевая ценность порции
315
кКалл
13%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 9 г |
| Углеводы | 43 г |
% от дневной нормы
3 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 л |
| 3 шт. |
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 5 шт. |
| 5 веточек |
| 3 веточки |
| 2 веточки |
| 2 веточки |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
Вам также пригодится
K1291314 Кухонные ножницы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
999 руб.
Пиала "Alice pale green"
850 руб.
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
Домашняя кухня Приправа для мясного бульона
46 руб.
K2213614 Нож Сантоку 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
999 руб.
K2213514 Нож для чистки овощей 9 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
749 руб.
Ложка разливная GrandCHEF, Tescoma 428270
1188 руб.
K2213914 Многофункциональный нож 12 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
849 руб.
Набор салатников 16 см 2шт.Top art Шер
1199 руб.
SHR-0040B/Y Топорик кухонный "Samura HARAKIRI" 180 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
2850 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1191 руб.
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
750 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Пиала "Lily petit white"
920 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для окрошки возьмем большой пучок зелени, ароматной и пряной. У меня зеленый лук, укроп, кинза, базилик, мята и листики огуречной травы (бораго) — я не нашла ее в ингредиентах. Она очень ароматная и для окрошки очень подходит.
На весь экран
шаг 2
А так же вареная молодая картошечка, хрустящие огурчики, сочная репка и вареные яйца.
На весь экран
шаг 3
Зелень нарежем, посолим и помнем слегка пальцами (толкушкой, пестиком), чтобы выделился сок.
На весь экран
шаг 4
Часть огурцов я режу кубиком, а часть тру на терке.
На весь экран
шаг 5
Картофель режу кубиком. Вареные яйца и репку тру на терке. Не забудьте репу помыть и срезать поврежденные букашками места или почистить от кожицы.
Вообще можно и картошку натереть на терке, так окрошка получается как бы густой и сытной. Конечно, это дело вкуса!
На весь экран
шаг 6
Солим, перчим, добавляем сахар. Заливаем квасом «Семейный секрет. Окрошечный с хреном». Его советую заранее отправить охладиться поближе к морозилке. Размешаем и попробуем на вкус.
На весь экран
шаг 7
Добавим хрен, сметану по вкусу. Возможно, понадобится добавить еще соль, сахар, перец. Дадим немного настояться и охладиться в холодильнике.
На весь экран
шаг 8
Готово! Подаем легкую и ароматную летнюю окрошку с любыми мясными составляющими (это кто хочет). У меня пирожки с мясом! :)) Очень советую попробовать! Угощайтесь!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Отличная идея - к окрошке подавать пирожки с мясом😋