Курица с тимьяном под сливочном соусом
Описание рецепта
Иногда не получается долго стоять у плиты:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра4шт.
- тимьян5веточка
- лук репчатый1шт.
- лук-порей1шт.
- помидоры2шт.
- чеснок2зубчик
- сливки200г
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- петрушка1веточка
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- сливочное масло20г
- крахмал2ст. л.
- куриный бульон200мл
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории626кКал26.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные голени (у меня бедренные части без кости) помыть, обсушить, сложить в миску, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать листиками тимьяна. Часть тимьяна оставьте для приготовления соуса.
- Шаг 2
Для соуса пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок в смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности. Добавить листики тимьяна.
- Шаг 3
Влить бульон и сливки. В небольшом количестве холодной воды размешать крахмал, влить в горячий соус и постоянно помешивая довести до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 4
Лук порей порезать кольцами. Помидоры нарезать дольками. Я со своих помидоров сняла кожицу.
- Шаг 5
Выложить в форму для запекания порей, дольки помидоров, кусочки курицы.
- Шаг 6
Сверху выложить соус. Запекать в заранее разогретой до 200°С духовке около 1 часа.
- Шаг 7
Готовность блюда проверяйте по готовности мяса. При приготовлении выделяется много вкусного ароматного соуса, поэтому рекомендую на гарнир картофельное пюре или рассыпчатый рис.
- Шаг 8
Приятного!