Особенности рецепта: Салатный микс с клубникой и жареной грушей

🟢 Быстро 🔥 73 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Елена-Аленка.

Салатный микс с клубникой и жареной грушей

13 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Елена-АленкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Такой салат выручает, когда хочется чего-то лёгкого, но не пресного. Жареная груша с клубникой и горчично-медовым соусом — неожиданно сытное сочетание без лишних калорий.

Слово редактора

Лёгкий салат из свежих листьев, клубники и карамелизованной груши с горчично-медовым соусом на яблочном уксусе. Груши обжариваются с сахаром до золотистой корочки — это даёт тёплый контраст к холодной клубнике. Подходит как лёгкий обед, разгрузочное блюдо или стартер к праздничному столу. Соус готовится без термообработки — просто смешать все компоненты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
груши2шт.
клубника12шт.
яблочный уксус2ч. л.
горчица1ст. л.
сахар2г
чеснок2шт.
салатпо вкусу
оливковое маслопо вкусу
медпо вкусу

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории73кКал
3.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Груши нарезать пластинами. Обжарить на оливковом масле с сахаром до золотистого цвета.
Следите, чтобы сахар не пригорел: огонь держите средним, груши переворачивайте как только появится румянец.
Шаг 2
Шаг 2
Приготовить соус: смешать горчицу, два чайных ложки мёда, яблочный уксус, оливковое масло, чеснок и сок, выдавленный из половины апельсина.
Апельсиновый сок можно заменить лимонным — соус получится чуть более кислым и свежим.
Шаг 3
Шаг 3
На тарелку выложить листья салата, клубнику и пластины груши. Полить соусом и подать.
Грушу выкладывайте на салат тёплой — контраст температур делает блюдо интереснее. При желании присыпьте миндальными лепестками.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — листья салата быстро вянут под соусом. Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток. Этот рецепт хорошо смотрится на фото: яркая клубника, золотистая груша и зелень листьев создают контрастную картинку. Миндальные лепестки финально добавляют текстуру.

Оценить56

Елена-Аленка