Маринованная рыба на гриле
Описание рецепта
Этот рецепт также работает, если выложить рыбу в противень, добавить 100 мл горячей воды, закрыть противень фольгой и отправить в духовку на 20–25 минут — она получится нежно-томленая. Рыбу берите ту, что вам нравится — форель, дораду или любую другую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маринада
- перец чили красный1шт.
- небольшой корень имбиря1шт.
- тмин1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- растительное масло1ч. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- небольшая рыба по 400–500 г2шт.
Пищевая ценность
- Белки143г158.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории785кКал32.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу вымыть и просушить.
- Шаг 1
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Шаг 2
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Приготовить маринад: смешать имбирь с чили, растительным маслом, тмином, кориандром и солью.
- Шаг 4
Сделать на каждой стороне рыбы несколько глубоких надрезов, смазать ее маринадом, положить в пластиковый контейнер с крышкой и отправить на час в холодильник (можно оставить на ночь).
- Шаг 5
На хорошо разогретой сковороде-гриль жарить рыбу по 5–8 минут на каждой стороне.