Каша «Уно моменто» — сытная манка с начинкой за 10 минут
Описание рецепта
Выручает, когда голодно, а времени почти нет — одна сковородка, любая начинка и манка под рукой.Слово редактора
«Уно моменто» — это горячее блюдо на основе манной крупы, которую засыпают прямо в кипящий соус с готовой начинкой. В качестве начинки подойдут любые продукты из холодильника: фарш с луком, кусочки курицы, свинины, баранины, морской коктейль или грибы. Соус делается на той же сковороде — кипяток с плавленым или твёрдым сыром либо с томатами. Блюдо выручает, когда нужно быстро и плотно поесть без лишней возни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манная крупапо вкусу
- мясопо вкусу
- коктейль морскойпо вкусу
- сырпо вкусу
- грибыпо вкусу
- курицапо вкусу
- баранинапо вкусу
- свининапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории644кКал26.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Выбрать начинку и обжарить её на сковороде — например, фарш с луком, кусочки курицы, свинины, баранины, грибы или морской коктейль.Степень готовности 80% — это когда мясо уже не розовое внутри, но ещё не пересушено; грибы — когда выпустили сок и он выпарился. - Шаг 2Шаг 2Когда начинка дойдёт до готовности примерно на 80%, влить в сковороду кипяток.Кипяток вливайте постепенно: чем его больше, тем жиже получится каша.
- Шаг 3Шаг 3По желанию добавить в кипяток натёртый сыр или томаты, чтобы получился соус.Сыр лучше брать плавкий — твёрдый или плавленый; томаты можно заменить томатной пастой в небольшом количестве.
- Шаг 4Шаг 4Тонкой струйкой засыпать манную крупу в кипящий бульон с начинкой, непрерывно помешивая.Манку сыпьте медленно и тонкой струйкой, иначе образуются комки.
- Шаг 5Шаг 5Тушить на медленном огне ещё пару минут, не прекращая мешать, до загустения.Как только каша загустела и перестала липнуть к стенкам — она готова; долго держать на огне не нужно.
На заметку
Подавайте сразу — манная каша быстро густеет и при хранении слипается. Если всё же осталось, разогрейте с небольшим количеством воды или молока, постоянно помешивая. Этот рецепт легко адаптировать под любой холодильник: фото готового блюда с разными начинками будут выглядеть совершенно по-разному, но принцип всегда один.Оценить52
0