Томатный торт

28 августа 2017

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я к вам с очень интересным и необычным тортиком. Он практически без сахара, сладость ему придают помидоры, которые здесь играют роль главного ингредиента. Помидоры во вкусе готового торта совсем не чувствуются. Угостите, и никто не угадает, из чего он. Мягкая текстура теста, хруст кедровых орешков и невесомая легкость взбитых сливок... Нужно пробовать однозначно!

Масло используйте без запаха.

Вместо томатной пасты я использовала протертый помидор, количество — 125 мл.

Я коржи перед нанесением взбитых сливок присыпала сахарной пудрой, вы ориентируйтесь на свой вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
растительное масло80мл
яйца куриные1шт.
помидоры2шт.
томатная паста125мл
ванильный экстракт0.5ч. л.
пшеничная мука1стакан
кукурузная мука0.5стакан
сода0.5ч. л.
соль1щепотка
мускатный орех1щепотка
кедровые орехи70г
корица молотая1ч. л.
сливки жирные150мл
сахарная пудра ванильная1ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории476кКал
19.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогреваем духовку до 150-160°С. Кедровые орешки поджариваем на сухой сковороде. В миске смешиваем два вида муки, соду, корицу, мускатный орех, соль.
Шаг 2
Растительное масло взбиваем с яйцом до эмульсии.
Шаг 3
В чашке это то, что я использовала вместо томатной пасты. А два помидора очищаем от семян и кожуры и нарезаем на кубики.
Шаг 4
Добавляем томаты и нарезанные, и протертые в тесто, перемешиваем.
Шаг 5
Добавляем орехи, перемешиваем.
Шаг 6
Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, или в силиконовую. Можно печь в круглой 23 см, но мне захотелось сделать квадратные маленькие тортики-пирожные.
Шаг 7
Отправляем выпекаться на 40-50 минут, до сухой спички.
Шаг 8
Достаем, даем остыть 15 минут в форме, а затем достаем и остужаем полностью на решетке. Разрезаем на два коржа. Взбиваем сливки и украшаем по желанию. Я немного присыпала корж ванильной сахарной пудрой.
Шаг 9
Дайте немного пропитаться в холодильнике, примерно час, и подавайте.
Шаг 10
Приятного аппетита!