Свекольник

Свекольник

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Свекольник входит в категорию вкусных и полезных блюд, для которых подходит принцип «чем проще, тем лучше». И готовится он из доступных круглый год продуктов. В конце лета появляются свежие свекла, морковь, картофель, много разной зелени. Воспользуйтесь этим и приготовьте свекольник. Есть его можно как горячим, так и холодным — дело вкуса.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории263кКал
    10.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Свеклу помыть, очистить и нарезать соломкой.
    Свеклу помыть, очистить и нарезать соломкой.
  • Шаг 2 Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой.
    Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой.
  • Шаг 3 Картофель помыть, очистить и нарезать брусочками.
    Картофель помыть, очистить и нарезать брусочками.
  • Шаг 4 Мелко нарезать красный лук.
    Мелко нарезать красный лук.
  • Шаг 5 В широкой кастрюле (сковороде) с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
    В широкой кастрюле (сковороде) с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
  • Шаг 6 Затем добавить свеклу и картошку. Перемешать и обжаривать около 5 минут.
    Затем добавить свеклу и картошку. Перемешать и обжаривать около 5 минут.
  • Шаг 7 Следом отправить морковь. Перемешать и обжаривать около 5 минут.
    Следом отправить морковь. Перемешать и обжаривать около 5 минут.
  • Шаг 8 Выдавить в овощную смесь зубчики чеснока. Перемешать и обжаривать около 1 минуты.
    Выдавить в овощную смесь зубчики чеснока. Перемешать и обжаривать около 1 минуты.
  • Шаг 9 Затем добавить овощной (куриный) бульон. Его количество можно регулировать по вкусу. Все зависит от того, какие супы вы любите — густые или жидкие. Посолить и поперчить. Варить суп на медленном огне под крышкой, пока свекла и картошка станут мягкими.
    Затем добавить овощной (куриный) бульон. Его количество можно регулировать по вкусу. Все зависит от того, какие супы вы любите — густые или жидкие. Посолить и поперчить. Варить суп на медленном огне под крышкой, пока свекла и картошка станут мягкими.
  • Шаг 10 Добавить мелко нарезанный пучок укропа, перемешать и оставить под крышкой на полчаса. Свекольник готов.
    Добавить мелко нарезанный пучок укропа, перемешать и оставить под крышкой на полчаса. Свекольник готов.
  • Шаг 11 Суп можно сразу подавать, хотя на второй день он будет еще вкуснее. Добавить укроп и ложку жирной сметаны. Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Суп можно сразу подавать, хотя на второй день он будет еще вкуснее. Добавить укроп и ложку жирной сметаны. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Оценить55
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Нарядный,вкусный суп! 🍅

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Классный супчик, легкий как раз для лета😍👍

      • Галина
        Галина

         Все фотографии такие по-летнему красивые😍 Люблю свекольники любого типа.😋 Надо и свой приготовить.

        Оставить комментарий