Летняя галета
Описание рецепта
Хрустящее тесто, творожная начинка и фрукты — это очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука цельнозерновая1.5стакан
- сахар ванильный5г
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- вода5ст. л.
- сливочное масло8ст. л.
- Творожная начинка
- творог 5%110г
- сахар ванильный5г
- сахар1ст. л.
- яичные желтки1шт.
- Фруктовая начинка
- нектарины2шт.
- кардамон молотый1щепотка
- кукурузный крахмал1ч. л.
- сахар демерара1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- Основные
- яичные белки1шт.
- сахар демерара1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории657кКал27.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску просеять муку, добавить сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. Добавить холодное сливочное масло и перетереть все в крошку. Затем начать постепенно добавлять ледяную воду. Тесто должно собраться в шар. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
- Шаг 2
Творожная начинка: в миске смешать творог, ванильный сахар, желток, сахар. Массу хорошо взбить блендером.
- Шаг 3
Нектарины нарезать. В миске смешать нектарины, сахар, кардамон, крахмал и сок лимона.
- Шаг 4
Духовку нагреть до 190°С. Раскатать тонко тесто. Я это делаю прямо на пергаменте, а сверху накрываю тесто пленкой и так раскатываю. Тесто смазать творожной начинкой, сверху украсить нектаринами. Затем защипать края.
- Шаг 5
Края слегка смазать белком и посыпать сахаром.
- Шаг 6
Выпекать 35-40 минут. Готовую галету остудить на решетке.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Это самый простой салат с кукурузой, который я делала: легкий перекус за 10 минут
Маркетолог спрогнозировал, когда ждать снижения цен на огурцы в 2026 году
Комментарии
15Нора, добрый день! Хочу испечь галету по Вашему рецепту, но не совсем понятно, как это сливочное масло измерять в столовых ложках, жидкое или твердое, если да, то с горкой или без... Укажите, пожалуйста, вес масла в граммах на одну порцию.
Купила не очень удачные нектарины. И рецепт галеты пришелся как раз. Очень вкусно получилось. Спасибо.
Вчера приготовила. Мне и процесс понравился и результат! Спасибо большое за рецепт!!
Норочка, поздравляю с РД!!!!!😍😘😘😘👏👏👏💖💖💖
Норочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏