Видеорецепты по теме
Острый гаспачо с кабачком
Подготовка
40 минут
Приготовление
10 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Национальное блюдо солнечной Испании — холодный овощной суп гаспачо. Прекрасный полезный летний вариант холодного супа-пюре, для него используются только свежие овощи без тепловой обработки, поэтому приготовление не занимает много времени. Подается гаспачо охлажденным. Очень кстати придется в жаркую погоду. Легкий, но сытный. Отличное первое блюдо для тех, кто на диете, а также для приверженцев вегетарианского питания. Довольно острый, поэтому может использоваться как соус. По вкусу отдаленно напоминает хреновину из-за остроты.
Пищевая ценность порции
161
кКалл
6%
| Белки | 3 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 13 г |
% от дневной нормы
1 %
2 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 6 шт. |
| 600 г |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 зубчик |
| 4 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 2 щепотки |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Овощи тщательно моем, чистим. С помидоров удаляем кожицу. Для этого делаем сверху надрезы, опускаем их на несколько секунд в кипящую воду, затем окунаем в холодную.
На весь экран
шаг 2
Таким способом кожица удаляется быстро и легко.
На весь экран
шаг 3
Режем помидоры дольками не слишком мелко.
На весь экран
шаг 4
Режем кабачок кубиками.
На весь экран
шаг 5
Нарезаем остальные овощи: огурцы, перец, лук, чеснок.
На весь экран
шаг 6
Перекладываем все овощи в глубокую посуду.
На весь экран
шаг 7
Измельчаем овощи блендером до однородной массы.
На весь экран
шаг 8
Солим, добавляем немного бальзамического уксуса, немного кайенского перца, базилик и оливковое масло. Тщательно перемешиваем. Охлаждаем в холодильнике.
На весь экран
шаг 9
Подаем суп с сухариками, поливая немного оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Поздравляю с первым рецептом на сайте! 🎀
Спасибо!)