Салат «Деликатесный»

Филе рыбы нарезать небольшими кубиками, выложить слоем на широкое блюдо, смазать небольшим количеством майонеза.Вторым слоем положить порезанный полукольцами и обжаренный на растительном масле лук, перемешанный с шампиньонами. Консервированные шампиньоны лучше заменить свежими, обжарив на растительном (подсолнечном) масле,- тогда салат будет еще вкуснее. Сверху смазать майонезом. Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Это будет третий слой, его также закрыть майонезом. Червертый и последний слой - натертый на мелкой терке твердый сыр. Его можно положить "шапкой", а можно распределить по всей поверхности. И в том, и в другом варианте майонез сверху не нужен. Салат можно увенчать розочкой из фигурно порезанного огурца. Перед подачей на стол блюдо нужно поставить на 2-3 ч в холодильник, чтобы настоялся.