Торт «Поцелуй негра» на кефире с кремом из сметаны и какао
Описание рецепта
Простой и сытный торт — корж на кефире, сгущёнка внутри, шоколадный крем снаружи.Слово редактора
Торт «Поцелуй негра» — домашняя выпечка на кефирном тесте с растительным маслом. Один корж запекается целиком, затем разрезается на три части. Начинка — сгущёнка со сливочным маслом, крем — взбитая сметана с сахаром и какао. Готовится без сложных техник, подходит для будничного чаепития и несложного праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2стакан
- какао5ст. л.
- кефир1стакан
- масло растительное1ст. л.
- сода1ч. л.
- сахар0.5стакан
- масло сливочное50г
- сметана3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы361г120.33% от дневной нормы
- Калории2563кКал106.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить с кефиром и сахаром, добавить муку, растительное масло и соду. Вымесить тесто до однородности.Тесто должно быть без комков — просейте муку перед добавлением. - Шаг 2Шаг 2Тесто выложить в форму и запекать при 180 °C около 40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 3Шаг 3Готовый корж разрезать вдоль на три части.Резать удобнее длинным ножом-пилой, когда корж полностью остыл.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить начинку: сгущёнку размешать с размягчённым сливочным маслом до однородной массы.Сливочное масло должно быть комнатной температуры — так начинка получится гладкой.
- Шаг 5Шаг 5Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, постепенно добавляя какао.Какао добавляйте по одной ложке, постоянно взбивая, чтобы не было крупинок.
- Шаг 6Шаг 6Коржи промазать начинкой и соединить между собой. Верх торта залить кремом и украсить по желанию.Дайте торту постоять в холодильнике не менее двух часов — коржи хорошо пропитаются.
На заметку
Готовый торт держите в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре минут 15 — крем станет мягче. В этом рецепте крем можно дополнить тёртым шоколадом или грецкими орехами. Пошаговые фото помогут точно повторить сборку.Оценить44
0
Комментарии
2👏🏻
😳 скажите где тут яйца и сколько их