Карри-суп с чечевицей и тыквой

25 сентября 2017

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ароматный суп-карри понравится любителям этой восточной специи, а точнее смеси специй. В состав моей сухой смеси входят: куркума, кориандр, перец красный, фенугрек, кардамон, имбирк орица, мускатный орех. Но к готовой смеси всегда можно добавить и другие по вкусу, я использовала семена горчицы и зиру.

Хорошего обеда!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории259кКал
10.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Начнем с подготовки продуктов. Чечевицу отварить до полуготовности. Если ваша чечевица варится быстро, минут 20, то этот шаг можно пропустить.
Шаг 2
Помидор (шкурку снять) нарезать кубиками. Лук порей — колечками, а морковь натереть на крупной терке. Тыкву нарезать кубиками.
Шаг 3
Чеснок и имбирь продавить через пресс. Подготовить все специи.
Шаг 4
В кастрюле разогреть масло, всыпать специи и чеснок с имбирем. Тушить на среднем огне 1 минуту.
Шаг 5
Добавить лук-порей и морковь. Перемешать, тушить вместе пару минут.
Шаг 6
Добавить помидоры. Тушить еще 2 минуты.
Шаг 7
Всыпать чечевицу, тыкву.
Шаг 8
Влить воду, посолить. Варить суп 20 минут, до готовности тыквы и чечевицы.
Шаг 9
Готовый карри-суп украсить зеленью. Я люблю с петрушкой. Суп густой и насыщенный. На второй день, как и любое блюдо со специями, становится вкуснее!