+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Киш с фетой, шпинатом и зеленым луком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
38
58262
4
Тарталетки с козьим сыром, артишоками и соусом песто
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
22247
0
Пирог со шпинатом и щавелем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама

Картофельный пирог с рыбой

Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
105035 ed4 square100
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Картофельный пирог с рыбой
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Классика жанра русской кухни — жареная рыба с картофельным пюре. Это блюдо придется по вкусу самым искушенным гурманам. Пирогом это блюдо можно назвать только условно, за его внешний вид. Это блюдо не только понравится вашим домашним, но и вызовет у них (а может быть и у гостей) восхищение вашими кулинарными способностями.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
837
кКалл
35%
Белки109 г
Жиры29 г
Углеводы37 г
% от дневной нормы
27 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
4 шт.
8 шт.
3 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
в корзину
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
в корзину
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
в корзину
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
в корзину
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
в корзину
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
в корзину
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
в корзину
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
в корзину
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
в корзину
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
в корзину
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
в корзину
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для приготовления этого блюда я выбрала самую демократичную рыбу — хека ТМ «Магуро».
Для приготовления этого блюда я выбрала самую демократичную рыбу — хека ТМ «Магуро».
На весь экран
шаг 2
Хек от «Магуро» имеет очень привлекательный вид. Рыбу помыть.
Хек от «Магуро» имеет очень привлекательный вид. Рыбу помыть.
На весь экран
шаг 3
Я очень не люблю чистить рыбу, поэтому даю рыбе немного разморозиться, обрезаю ножницами плавники и затем просто обдираю с тушки кожу вместе с чешуей. Итак, подготовленные тушки хека посолить, по желанию, можно сбрызнуть лимонным соком.
Я очень не люблю чистить рыбу, поэтому даю рыбе немного разморозиться, обрезаю ножницами плавники и затем просто обдираю с тушки кожу вместе с чешуей. Итак, подготовленные тушки хека посолить, по желанию, можно сбрызнуть лимонным соком.
На весь экран
шаг 4
Картофель помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности.
Картофель помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности.
На весь экран
шаг 5
Влить на разогретую сковороду ложку растительного масла и выложить тушки хека.
Влить на разогретую сковороду ложку растительного масла и выложить тушки хека.
На весь экран
шаг 6
Обжарить рыбу с двух сторон по 2-3 минуты с каждой.
Обжарить рыбу с двух сторон по 2-3 минуты с каждой.
На весь экран
шаг 7
Картофель готов. Воду слить и подсушить картофель в кастрюле на медленном огне.
Картофель готов. Воду слить и подсушить картофель в кастрюле на медленном огне.
На весь экран
шаг 8
Отваренный картофель быстро истолочь с сырыми яйцами.
Отваренный картофель быстро истолочь с сырыми яйцами.
На весь экран
шаг 9
Добавить сметану, сливочное масло, соль и взбить ложкой до получения воздушной кремообразной массы.
Добавить сметану, сливочное масло, соль и взбить ложкой до получения воздушной кремообразной массы.
На весь экран
шаг 10
В форму для запекания выложить ровным слоем примерно две трети картофельного пюре.
В форму для запекания выложить ровным слоем примерно две трети картофельного пюре.
На весь экран
шаг 11
На него — обжаренные тушки хека.
На него — обжаренные тушки хека.
На весь экран
шаг 12
Затем — бортик пирога нужно оформить орнаментом. Я отшприцевала теплое картофельное пюре с помощью резного корнета. Но это дело вашего вкуса и фантазии.
Затем — бортик пирога нужно оформить орнаментом. Я отшприцевала теплое картофельное пюре с помощью резного корнета. Но это дело вашего вкуса и фантазии.
На весь экран
шаг 13
Осторожно, чтобы не нарушить рисунок, смазать пирог куриным желтком. Запечь пирог в предварительно разогретой до 200°С духовке около 10 минут.
Осторожно, чтобы не нарушить рисунок, смазать пирог куриным желтком. Запечь пирог в предварительно разогретой до 200°С духовке около 10 минут.
На весь экран
шаг 14
Картофельный пирог готов.
Картофельный пирог готов.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита! Угощайтесь!
Приятного аппетита! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
19.10.2017 23:56:59

Хек нам мама в детстве часто готовила,нравится,а в таком великолепном блюде-тем более вкусно! 👋🎣

Констанция
Констанция
20.10.2017 08:18:18
ТатьянаS,

Да, рыбка знакомая с детства!😋😋😋

ВикторияS
ВикторияS
19.10.2017 14:12:29

Вот это пирог!!😋👍😃 И рыбка, и гарнир - всё есть!!!😍👏

Констанция
Констанция
19.10.2017 20:25:21
ВикторияS,

Спасибо, Вика!!!💗

ЭLENA
ЭLENA
19.10.2017 13:27:14

Красивое блюдо, а сытное то какое!!!😋👍👏

Констанция
Констанция
19.10.2017 20:24:43
ЭLENA,

Спасибо,Леночка!💗

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
18.10.2017 21:07:25

Марина, пирог сказочный!)))😋😋😋

Констанция
Констанция
18.10.2017 22:30:57
Svetlana Gorelova,

Света, спасибо за такую высокую оценку!💗

Оксана Чуб
Оксана Чуб
18.10.2017 16:28:49

Солнечная запеканочка!Да с рыбкой!!!😍👍

Констанция
Констанция
18.10.2017 20:12:34
Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка! 😍😍😍

Показать еще комментарии
перейти к шагам