Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
na.shang25 минут назад
это не рецепт! Это самостоятельное художественное произведение!))
пошла за селедкой
Форшмак «Имени Сырожиной бабушки»
Наталия1 час и 40 минут назад
Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолпным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Ольга1 час и 41 минуту назад
Спасибо Наташенька.
Пирог с мясом
Картофельный пирог с рыбой
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Классика жанра русской кухни — жареная рыба с картофельным пюре. Это блюдо придется по вкусу самым искушенным гурманам. Пирогом это блюдо можно назвать только условно, за его внешний вид. Это блюдо не только понравится вашим домашним, но и вызовет у них (а может быть и у гостей) восхищение вашими кулинарными способностями.
Участник конкурса
Планета вкусов: готовим по-новомуПищевая ценность порции
837
кКалл
35%
| Белки | 109 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 37 г |
% от дневной нормы
27 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 8 шт. |
| 3 шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
Вам также пригодится
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
8260 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая
565 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
5140 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Миска мерная
890 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
5340 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Вам также пригодится
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
5619 ₽
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
новинка
8260 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,7л Berghoff Gem red
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
565 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
новинка
5140 ₽
Сотейник с крышкой 26см 2,9л Berghoff Leo
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
890 ₽
Миска мерная
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
новинка
5340 ₽
Кастрюля с крышкой 24см 4,4л Berghoff Leo
2799 ₽
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для приготовления этого блюда я выбрала самую демократичную рыбу — хека ТМ «Магуро».
На весь экран
шаг 2
Хек от «Магуро» имеет очень привлекательный вид. Рыбу помыть.
На весь экран
шаг 3
Я очень не люблю чистить рыбу, поэтому даю рыбе немного разморозиться, обрезаю ножницами плавники и затем просто обдираю с тушки кожу вместе с чешуей. Итак, подготовленные тушки хека посолить, по желанию, можно сбрызнуть лимонным соком.
На весь экран
шаг 4
Картофель помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности.
На весь экран
шаг 5
Влить на разогретую сковороду ложку растительного масла и выложить тушки хека.
На весь экран
шаг 6
Обжарить рыбу с двух сторон по 2-3 минуты с каждой.
На весь экран
шаг 7
Картофель готов. Воду слить и подсушить картофель в кастрюле на медленном огне.
На весь экран
шаг 8
Отваренный картофель быстро истолочь с сырыми яйцами.
На весь экран
шаг 9
Добавить сметану, сливочное масло, соль и взбить ложкой до получения воздушной кремообразной массы.
На весь экран
шаг 10
В форму для запекания выложить ровным слоем примерно две трети картофельного пюре.
На весь экран
шаг 11
На него — обжаренные тушки хека.
На весь экран
шаг 12
Затем — бортик пирога нужно оформить орнаментом. Я отшприцевала теплое картофельное пюре с помощью резного корнета. Но это дело вашего вкуса и фантазии.
На весь экран
шаг 13
Осторожно, чтобы не нарушить рисунок, смазать пирог куриным желтком. Запечь пирог в предварительно разогретой до 200°С духовке около 10 минут.
На весь экран
шаг 14
Картофельный пирог готов.
На весь экран
шаг 15
Приятного аппетита! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хек нам мама в детстве часто готовила,нравится,а в таком великолепном блюде-тем более вкусно! 👋🎣
Да, рыбка знакомая с детства!😋😋😋
Вот это пирог!!😋👍😃 И рыбка, и гарнир - всё есть!!!😍👏
Спасибо, Вика!!!💗
Красивое блюдо, а сытное то какое!!!😋👍👏
Спасибо,Леночка!💗
Марина, пирог сказочный!)))😋😋😋
Света, спасибо за такую высокую оценку!💗
Солнечная запеканочка!Да с рыбкой!!!😍👍
Спасибо, Оксаночка! 😍😍😍