Пирог «Луна» с бананом и вишней
Описание рецепта
Мягкий, чуть влажный мякиш с нежным банановым ароматом и кисловатой вишней внутри — этот пирог исчезает со стола ещё тёплым. Мне нравится, что он получается одинаково хорошо и когда есть время, и когда его совсем нет. Хорош к вечернему чаю — особенно если присыпать сахарной пудрой прямо перед подачей.Слово редактора
Пирог «Луна» — простая домашняя выпечка на основе бананового теста с вишней внутри. Банан делает мякиш влажным и мягким, вишня добавляет лёгкую кислинку. Готовится быстро, без сложных техник — подойдёт для буднего чаепития или когда нужно быстро что-то испечь из того, что есть дома. Финальный штрих — сахарная пудра поверх остывшего коржа.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар200г
- маргарин200г
- пшеничная мука2стакан
- яйцо4шт.
- разрыхлитель1
- бананы1шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории702кКал29.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Замешиваем тесто из сахара, муки, маргарина, яиц, банана и разрыхлителя до однородной массы.Банан лучше размять вилкой в пюре — так тесто получится однороднее. - Шаг 2Шаг 2Разогреваем духовку до 200–250 °C. Форму для выпечки смазываем маргарином.Точная температура зависит от духовки; если она сильная, начните с 200 °C.
- Шаг 3Шаг 3Вмешиваем вишню в тесто прямо перед тем, как вылить его в форму.Вишню предварительно обсушите бумажным полотенцем, чтобы не давала лишний сок.
- Шаг 4Шаг 4Выливаем тесто в подготовленную форму и ставим в разогретую духовку.Равномерно распределите тесто по форме лопаткой.
- Шаг 5Шаг 5Выпекаем пирог 30–40 минут до готовности.Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 6Шаг 6Даём пирогу полностью остыть, затем посыпаем сахарной пудрой.Посыпайте пудрой только остывший пирог, иначе она растает.
На заметку
Готовый пирог подавайте с заварным кремом — этот вариант подачи упомянут в рецепте и хорошо сочетается с банановым тестом. Храните при комнатной температуре под крышкой до двух суток или в холодильнике до четырёх суток. Если хотите повторить рецепт с фото, используйте круглую форму диаметром около 22–24 см — так пирог получится красивее при нарезке.Оценить59
0
Комментарии
2ну по тому что у пирога образуется темная корочка..и потом посыпается сахарной пудрой.. как луна во мгле )) ну и плюс я подобрала формочку -луну
а почему называется "Луна"?