Феттуччине с пряными креветками и болгарским перцем
Описание рецепта
Этот рецепт выручает, когда нужно что-то горячее и сытное, а времени в обрез. Зира с красным перцем дают неожиданно яркий аромат — паста получается совсем не пресной, хотя в составе нет ни сливок, ни сложного соуса. Болгарский перец добавляет лёгкую сладость и красивый цвет. Готовлю это блюдо на двоих — обычно всё уходит до последней феттуччини.Слово редактора
Феттуччине с пряными креветками — паста на каждый день, которая готовится примерно за 20 минут. Основа блюда: замороженные креветки, болгарский перец и чеснок, обжаренные с зирой и красным перцем на оливковом масле. Набор специй делает вкус насыщенным, но не тяжёлым. Подойдёт тем, кто хочет быстрый горячий ужин без сложных соусов и длинного списка ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- феттучине150г
- перец болгарский1шт.
- креветки замороженные250г
- зирапо вкусу
- перец красныйпо вкусу
- оливковое масло3ст. л.
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории623кКал25.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Креветки разморозить, слить всю жидкость. Чеснок мелко порубить. Болгарский перец нарезать тонкими небольшими полосками.Перед жаркой убедитесь, что креветки хорошо обсушены — лишняя влага не даст им обжариться, они начнут тушиться. - Шаг 2
На среднем огне разогреть сковороду, влить оливковое масло и добавить чеснок.Чеснок сгорает быстро: добавляйте креветки сразу, не давая ему потемнеть. - Шаг 3
Почти сразу выложить креветки и слегка обжарить. Хорошо поперчить красным перцем и добавить зиру.Зиру можно слегка растереть пальцами перед добавлением — так она отдаёт больше аромата. - Шаг 4
Выложить болгарский перец и тушить, пока он не станет мягким.Перец должен оставаться чуть упругим — тушите не дольше трёх-четырёх минут, иначе потеряет цвет. - Шаг 5
Отварить феттуччине согласно инструкции на упаковке.Сливайте пасту аль денте: она дойдёт до нужной мягкости при перемешивании с горячей начинкой. - Шаг 6
Феттуччине соединить с креветками и перцем, перемешать и сразу подавать.Подавайте сразу — феттуччине быстро слипаются, если дать им постоять.
Комментарии
2Вкусный ужин! 🍝🍕
Красиво и вкусно 💯%👍