+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Радужные суши с крабовыми палочками

Радужные суши с крабовыми палочками
Радужные суши с крабовыми палочками
105266 ed4 square100
Радужные суши с крабовыми палочками
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Суши в яркой обертке из крабовых палочек, омлета и огурца. Рецепт нашла на японском сайте, что ще раз доказывает, что блюда из этого продукта готовят по всему миру. Окраска крабовых палочек — натуральные красители, в этом блюде я воспользовалась такой сочной и яркой частью палочек для создания радужного рола. Приятного аппетита!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные:
5 шт.
1 шт.
2 шт.
1 щепотка
2 ч. л.
110 г
2 ч. л.
1 ст. л.
1 лист
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Подготовим продукты по списку. Крабовые палочки Vici охлажденные.
Подготовим продукты по списку. Крабовые палочки Vici охлажденные.
На весь экран
шаг 2
Готовим блинчики — сбиваем 2 яйца с щепоткой соли и 2 ч. л. сахара, ложкой саке (у меня сухое вино). Пропорции даю как по исходному рецепту, на мой вкус блинчики сладковатые, так что можно легко уменьшить количество сахара до 1 ч. л.
Готовим блинчики — сбиваем 2 яйца с щепоткой соли и 2 ч. л. сахара, ложкой саке (у меня сухое вино). Пропорции даю как по исходному рецепту, на мой вкус блинчики сладковатые, так что можно легко уменьшить количество сахара до 1 ч. л.
На весь экран
шаг 3
Жарим два тонких блинчика.
Жарим два тонких блинчика.
На весь экран
шаг 4
Готовим рис как в рецепте «Суши «Яблоки» с крабовыми палочками». В ингредиентах указано количество специй без заправки риса. Время приготовления с учетом варки риса и охлаждения ролла.
Готовим рис как в рецепте «Суши «Яблоки» с крабовыми палочками». В ингредиентах указано количество специй без заправки риса. Время приготовления с учетом варки риса и охлаждения ролла.
На весь экран
шаг 5
Нарезаем огурцы тонкими полосками для обертки. Предпочтительнее взять длинный огурец, у меня несколько коротких. С палочек аккуратно снимаем окрашенную часть.
Нарезаем огурцы тонкими полосками для обертки. Предпочтительнее взять длинный огурец, у меня несколько коротких. С палочек аккуратно снимаем окрашенную часть.
На весь экран
шаг 6
Внутреннюю часть палочек разбираем на полоски, все пять палочек не понадобятся, только две. В большинстве рецептов русскоязычных палочки нарезаются кубиками, шайбочками, на японском сайте практически во всех блюдах палочки разделяются на волокна или разрываются на кусочки. Получается лапшаподобный продукт. И так, необъяснимо почему, но вкуснее! В этой части рецепта я немного сэкономила, в исходном варианте и лапша из палочек с цветной частью.
Внутреннюю часть палочек разбираем на полоски, все пять палочек не понадобятся, только две. В большинстве рецептов русскоязычных палочки нарезаются кубиками, шайбочками, на японском сайте практически во всех блюдах палочки разделяются на волокна или разрываются на кусочки. Получается лапшаподобный продукт. И так, необъяснимо почему, но вкуснее! В этой части рецепта я немного сэкономила, в исходном варианте и лапша из палочек с цветной частью.
На весь экран
шаг 7
Из серединки огурца вырезаем один-два брусочка на рулет (преимущество тепличного длинного огурца — один брусок).
Из серединки огурца вырезаем один-два брусочка на рулет (преимущество тепличного длинного огурца — один брусок).
На весь экран
шаг 8
Делим нори на три части.
Делим нори на три части.
На весь экран
шаг 9
Выкладываем огурцы.
Выкладываем огурцы.
На весь экран
шаг 10
Полоски сурими. В исходно рецепте в эту часть ролла кладется и рис, но я увеличила количество крабовых палочек.
Полоски сурими. В исходно рецепте в эту часть ролла кладется и рис, но я увеличила количество крабовых палочек.
На весь экран
шаг 11
Сворачиваем плотно.
Сворачиваем плотно.
На весь экран
шаг 12
60 г риса смешиваем с икрой тобико. Замена — черные семена кунжута, овощной сок, красители или даже очень мелко нарезанный лист нори.
60 г риса смешиваем с икрой тобико. Замена — черные семена кунжута, овощной сок, красители или даже очень мелко нарезанный лист нори.
На весь экран
шаг 13
На пленку выкладываем рис цветной и белый, плотно прижимаем его, формируем коврик.
На пленку выкладываем рис цветной и белый, плотно прижимаем его, формируем коврик.
На весь экран
шаг 14
Сверху кладем ролл с крабовыми палочками и огурцом.
Сверху кладем ролл с крабовыми палочками и огурцом.
На весь экран
шаг 15
Сворачиваем и кладем в холодильник.
Сворачиваем и кладем в холодильник.
На весь экран
шаг 16
Нарезаем омлет по ширине палочек. Для японских омлетов используют специальную форму прямоугольную, так как в домашних условиях все готовилось на круглой сковороде, будут и отходы.
Нарезаем омлет по ширине палочек. Для японских омлетов используют специальную форму прямоугольную, так как в домашних условиях все готовилось на круглой сковороде, будут и отходы.
На весь экран
шаг 17
Выкладываем по диагонали слои омлета, огурцов и палочек.
Выкладываем по диагонали слои омлета, огурцов и палочек.
На весь экран
шаг 18
Кладем на обертку ролл рисовый.
Кладем на обертку ролл рисовый.
На весь экран
шаг 19
Закручиваем в пленке. Ролл раскручивался, идеально, если полоски огурца и омлета не составные, держат конструкцию.
Закручиваем в пленке. Ролл раскручивался, идеально, если полоски огурца и омлета не составные, держат конструкцию.
На весь экран
шаг 20
Ролл в пленке ставим на холод. Достаем, снимаем пленку.
Ролл в пленке ставим на холод. Достаем, снимаем пленку.
На весь экран
шаг 21
Нарезаем на 6 частей, концы ролла — «отходы»
Нарезаем на 6 частей, концы ролла — «отходы»
На весь экран
шаг 22
Не все получилось идеально, ролл лохматый, но вкусный. Приятного аппетита!
Не все получилось идеально, ролл лохматый, но вкусный. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Nora
Nora
27.09.2017 11:16:20

Класс!😍И вкусно и красиво!!!😋

ЭLENA
ЭLENA
27.09.2017 00:45:40

Интересный рецепт👌)) какая работа проделана - все подробно и наглядно, класс!!!👍😊

Марина
Марина
26.09.2017 19:28:36

Здорово! 👍👍👍Как красиво получилось и, видимо, очень вкусно!😋😍