Макаронная запеканка с кабачками и помидорами черри
Описание рецепта
Запеканка из макарон — это простой и сытный вариант, который разнообразит ваше меню. При этом в состав рецепта входят простые и легкодоступные продукты, а с приготовлением справится и новичок на кухне.
Я предлагаю попробовать вариант овощной запеканки с кабачками и помидорами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные:
- макароны-спиральки (fusilli)400г
- кабачки молодые1шт.
- лук белый1шт.
- чеснок3зубчик
- помидоры черри500г
- базилик свежий4веточка
- пармезан100г
- сметана200г
- яйца куриные1шт.
- мускатный орех1ч. л.
- оливковое масло4ст. л.
- соль морская2щепотка
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы179г59.67% от дневной нормы
- Калории1574кКал65.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить макароны (я выбрала спиральки фузилли) в подсоленной воде до состояния аль-денте и откинуть на дуршлаг.
- Шаг 2
Мелко режем лук и чеснок. Кабачок режем произвольным кубиком. Обжариваем все на оливковом масле с добавлением соли.
- Шаг 3
Для соуса взбиваем яйца со сметаной. Приправляем мускатным орехом, солью и измельченными листиками базилика.
- Шаг 4
Берем форму для запекания и немного смазываем дно оливковым маслом. Смешиваем кабачки, томаты черри и макароны. Выкладываем все в форму и поливаем соусом. Сверху посыпаем натертым пармезаном. Отправляем в духовку запекаться минут на 30 при температуре 180°C. Приятного аппетита!