Творожные галеты со сливами
Описание рецепта
Галеты — это очень быстрые пироги. Тесто для них делается мгновенно, в начинку можно положить что душа пожелает, над формовкой не придется особо стараться, а выпекаются галеты очень быстро. В общем, сплошные плюсы. Идеальный вариант для домашнего чаепития, к тому же принцип «мало теста, много начинки» всегда подкупает, согласны? Тогда готовить!
Я предлагаю сделать сладкие сливовые галеты на творожном тесте. За рецепт благодарю Юлию Аркадьеву из инстаграма.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для теста
- творог 9%200г
- сливочное масло200г
- мука200г
- яйца куриные2шт.
- соль0.5ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- Для начинки
- сливы0.5кг
- кукурузный крахмал1ст. л.
- сахар коричневый6ч. л.
- сахарная пудрапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории508кКал21.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сливы помыть, очистить от косточек, каждую сливу разделить на 4 части. - Шаг 2
Приготовить тесто. Творог (нужно брать классический творог 5–18% жирности) перетереть через сито либо взбить в блендере до однородной консистенции. Я взбила в комбайне насадкой «весло с гибким краем». - Шаг 3
Добавить к творогу размягченное до комнатной температуры масло, снова хорошо взбить. - Шаг 4
Добавить по одному куриные яйца, каждый раз хорошо взбивая тесто. - Шаг 5
Смешать муку с разрыхлителем и солью, просеять в масляно-творожную смесь. - Шаг 6
На низких оборотах вмешать муку в тесто. Долго не мешать! - Шаг 7
Тесто должно получиться липким и негустым. Выложить тесто на пищевую пленку, завернуть и поместить в холодильник минимум на 2 часа. - Шаг 8
Духовку разогреть до 200°С. Тесто разделить на 6 равных частей. - Шаг 9
Каждую часть раскатать в круг толщиной 3–5 мм, посыпать немного крахмалом и выложить плотно внахлест ломтики слив. Сверху посыпать 1 ч. л. коричневого сахара. - Шаг 10
Завернуть края теста к центру внахлест, образуя галету. - Шаг 11
С оставшимися 5-ю кусками теста поступить аналогично и осторожно выложить галеты на противень, застеленный бумагой для выпечки. - Шаг 12
Выпекать галеты при 200°С примерно 20 минут, до румяного золотистого цвета. Немного остудить, посыпать сахарной пудрой (по желанию), подавать.
Комментарии
12Женя, рецепт отличный. Люблю творожное тесто. Муки добавила чуть больше. Спасибо за рецепт.
приготовила, понравилось 😊
Вкуснейшие галеты!!! Фото как всегда супер! Готовила такие https://www.edimdoma.ru/retsepty/75576-tvorozhnye-mini-galety-so-slivoy
Женя, от всей души поздравляю с РД!! 😍🌹🌹🌹Готовила подобные, знаю, это очень вкусно!!😋😋😋
Женечка😘, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏