Особенности рецепта: Корзинка с «крабами»: салат в тарталетках с кальмарами

🟢 Быстро 🔥 178 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор Натали.

Корзинка с «крабами»: салат в тарталетках с кальмарами

09 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Сытная закуска, которую удобно подавать порционно прямо в хрустящих тарталетках.

Слово редактора

Порционная закуска в тарталетках из кальмаров, крабового мяса, яиц и сыра с чесночным майонезом. Подходит для праздничного стола, когда нужно красиво подать закуску без лишних усилий. По желанию можно выложить в одну салатницу — вкус не изменится, только подача будет другой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовое мясо Vici200г
кальмары вареные500г
сыр50г
яйца куриные2шт.
чеснок2зубчик
соль1щепотка
перец черный молотыйпо вкусу
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории178кКал
7.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Промытые тушки кальмара опустить в кипящую подсоленную воду и довести до кипения. Остудить, очистить от шкурки.
Кальмары варятся быстро — достаточно одной-двух минут после закипания, иначе станут жёсткими.
Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, остудить.
Яйца варятся около десяти минут от момента закипания.
Шаг 3
Кальмары мелко нарезать, переложить в миску.
Нарезайте кальмары как можно мельче — так салат будет однороднее.
Шаг 4
Крабовое мясо мелко нашинковать, добавить к кальмарам.
Крабовое мясо можно нарвать руками вдоль волокон для более нежной текстуры.
Шаг 5
Яйца и сыр натереть на тёрке, добавить в миску к остальным ингредиентам.
Сыр лучше брать твёрдых сортов — он даёт нужную плотность заправке.
Шаг 6
Выдавить чеснок, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом, перемешать.
Количество чеснока регулируйте по вкусу: один-два зубчика дают мягкий аромат.
Шаг 7
Шаг 7
Разложить салат по тарталеткам непосредственно перед подачей, чтобы корзиночки оставались хрустящими.
Раскладывайте салат по тарталеткам в самый последний момент — даже за десять минут до подачи корзиночки успевают размягчиться.

На заметку

Подавайте сразу после наполнения тарталеток — хрусткость держится недолго. Если готовите заранее, храните салат и корзиночки отдельно: салат в холодильнике до суток. По этому рецепту можно подать закуску и в общей салатнице — смотрите на фото оба варианта подачи. Рецепт легко масштабируется под нужное количество порций.

Оценить52

Натали