Особенности рецепта: Блинные мешочки с печенью трески и рисом

🟢 Быстро 🔥 958 ккал 🟡 1 ч 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор kristinachernova.

Блинные мешочки с печенью трески и рисом

10 июля 2026

Время приготовления 1 ч 20 мин

kristinachernovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. В какой семье не пекут блины? Я думаю, таких просто нет. По поводу и без в нашей стране пекут блинчики. А в праздник Масленицы столы ломятся от изобилия блинов со всевозможными мясными, рыбными, фруктовыми начинками. Я представляю вам блины с вкуснейшей начинкой из качественной печени трески ТМ «Магуро» и риса.

Слово редактора

Блинные мешочки — закуска из тонких блинчиков, внутри которых спрятана начинка из печени трески, варёного риса и зелени. Мешочек перевязывают пером зелёного лука — это и украшение, и способ держать форму. Блюдо подходит для праздничного стола или как сытная закуска к любому поводу. Тесто для блинов можно использовать по своему привычному рецепту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы140г
46.67% от дневной нормы
Калории958кКал
39.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешала муку, яйца и кипячёную воду, добавила соль, сахар и щепотку соды — замесила тесто для блинов.
Тесто должно быть без комков — при необходимости процедите через сито.
Шаг 2
Разогрела сковородку с растительным маслом и выпекла блины, смазывая каждый кусочком сливочного масла.
Первый блин часто пристаёт — при необходимости добавьте немного масла на сковородку.
Шаг 3
Сварила рис до готовности.
Рис лучше немного недоварить: он дойдёт до готовности в начинке.
Шаг 4
Мелко порезала лук и петрушку.
Перо зелёного лука для завязки предварительно ошпарьте кипятком — оно станет мягким и не порвётся.
Шаг 5
В варёный рис добавила печень трески, зелень, чёрный перец и соль, хорошо перемешала.
Печень трески можно размять вилкой или оставить небольшими кусочками — по вкусу.
Шаг 6
Шаг 6
На середину каждого блина выложила начинку, собрала блин в мешочек и завязала пером зелёного лука.
Собирайте мешочки непосредственно перед подачей, чтобы блины не размокли от начинки.

На заметку

Подавайте мешочки сразу — тёплыми или комнатной температуры. Храните готовые блинчики в холодильнике не более суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо печени трески подойдут консервированный лосось или тунец. Пошаговые фото помогут собрать мешочки аккуратно с первого раза.

Оценить51

kristinachernova