Шоколадно-вишневый торт

Нагрейте молоко и растопите в нем сливочное масло.

Просейте муку, какао и разрыхлитель.

Яйца взбейте с сахаром до пышности.

К яйцам добавьте половину сухой смеси, размешайте, влейте молоко, размешайте, затем оставшуюся сухую смесь. Перемешайте. В конце введите гашенную соду. Тесто разделите на три части. Выпекайте коржи в форме застеленной пергаментом (диаметр 22 см) при 170°С минут 20 до сухой спички.

Достаньте и остудите.

С вишни слейте сок 100 мл и отложите для пропитки. Саму вишню положите в сотейник, добавьте сахар по вкусу, доведите до кипения и влейте разведенный водой или соком крахмал. Проварите до загустения и остудите.

Для крема 1: просто взбейте сливки с сахарной пудрой. Для крема 2: сливки нагрейте почти до кипения и растворите поломанный кусочками шоколад. Остудите и отправьте в холодильник на 2 часа.

Затем взбейте на высокой скорости.

Для сборки торта: корж пропитайте вишневым соком в который при желании можете добавить немного вишневого ликера. Затем выкладываем половину взбитых сливок, сверху половину вишни.

Затем опять корж, пропитайте, снова сливки и оставшуюся вишню. Все накройте третьим коржом.

Верх и бока обмажьте кремом 2. Отправьте в холодильник на пару часов.

Приготовьте глазурь: шоколад растопите со сливочным маслом.

Полейте торт глазурью и украсьте по своему желанию.

Выдержите в холодильнике не менее 6 часов и наслаждайтесь!!! Приятного чаепития!!!