Слоёный салат с крабовым мясом и крекерами
Описание рецепта
Такой салат украсит любой праздничиный стол, а с крабовым мясом VICI он станет еще вкуснее и сочнее. Идею подачи салата уже давно позаимствовала на одном из кулинарных сайтов. Если крекеры под рукой не солёные, а сладковатые — лучше их заменить, иначе баланс вкуса уйдёт не в ту сторону. У меня этот салат чаще всего просят на праздник ещё до того, как гости узнают, что внутри.Слово редактора
Слоёный закусочный салат, где вместо привычных коржей используется солёный крекер — он размягчается за ночь в холодильнике и превращается в подобие коржа, пропитанного майонезом. Крабовое мясо, отварные яйца, кукуруза, сыр и зелёный лук с укропом создают классическое сочетание вкусов, знакомое по крабовым салатам, но здесь оно собрано в виде многослойного торта. Блюдо хорошо тем, что готовится заранее и настаивается, а подавать его удобно как порционно, так и на общем блюде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовое мясо ТМ «Vici»200г
- крекер соленый400г
- кукуруза0.5банка
- яйца куриные4шт.
- сыр70г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»250г
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории695кКал28.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим продукты: яйца отварить до готовности, остудить и натереть на мелкой терке. Сыр натереть на терке. Лук и укроп мелко нарезать. С кукурузы слить жидкость. Крабовое мясо VICI нарезать.Яйца лучше остудить полностью перед натиранием — тёплые быстро крошатся и хуже держат форму слоя. - Шаг 2
Выкладываем слой крекера и смазываем его майонезом.Не переборщите с майонезом на этом этапе: крекер и так впитает много влаги за ночь в холодильнике. - Шаг 3
Посыпаем натертым яйцом.Натёртое яйцо распределяйте равномерно по всей поверхности, чтобы вкус чувствовался в каждом кусочке. - Шаг 4
Дальше идет зеленый лук.Зелёный лук лучше нарезать непосредственно перед сборкой — так он сохранит свежий аромат и цвет. - Шаг 5
Сверху укладываем слой крекера, смазываем майонезом и выкладываем крабовое мясо.Крабовое мясо для этого слоя можно нарезать чуть крупнее — так его вкус будет более выраженным. - Шаг 6
Снова слой крекера, майонез и кукуруза.Кукурузу перед выкладкой стоит промокнуть салфеткой от лишней жидкости, иначе слои начнут расползаться. - Шаг 7
Крекер, майонез и сыр.Сыр для верхнего слоя выбирайте с ярким вкусом — он хорошо оттеняет нейтральный крекер и майонез. - Шаг 8
Последний слой крекера и бока салата смазываем майонезом.Смазывая бока, работайте тонким слоем — это скорее для эстетики и лучшего сцепления декора, чем для вкуса. - Шаг 9
Верх и бока салата посыпаем зеленым луком и укропом. Украшаем салат яйцом и крабовым мясом. Отправляем на ночь в холодильник.Украшение лучше делать непосредственно перед отправкой в холодильник, чтобы оно не заветрилось. - Шаг 10
На следующий день угощаем гостей вкусным оригинальным салатом с крабовым мясом. Приятного аппетита!Долгая выдержка в холодильнике — обязательный этап: без неё крекер останется твёрдым и не даст нужной текстуры.
Комментарии
8Алена, торт все тортам торт))))😃🌹🌹🌹
Какой вкусный и праздничный салатик, Алёнушка!!😍😋😍👏👏👏
Красивый и вкусный тортик!!!
Вау!!!Такой красивый!!!!👏👌
Великолепная подача, очень нарядный тортик закусочный!👍😘